Moj profil

Orada carskih začina

50 minuta
48
Orada carskih začina

Nedavno sam boravio na bliskom istoku, ali njegovom juznom dijelu gdje vlada veliki utjecaj indijske, indonezanske i pakistanske kuhinje. Jako puno se jede masala i u gotovo sva jela stavlja se turmeric ili kurkuma koje ima i u nas. Nakon konzumiranja carobnog Hamoura (morske ribe koja iuma svojeg pandana u rijecnom Amuru) odlucio sma primjeniti neke od zacina i na dobro poznatu Oradu.

Nedavno sam boravio na bliskom istoku, ali njegovom juznom dijelu gdje vlada veliki utjecaj indijske, indonezanske i pakistanske kuhinje. Jako puno se jede masala i u gotovo sva jela stavlja se turmeric ili kurkuma koje ima i u nas. Nakon konzumiranja carobnog Hamoura (morske ribe koja iuma svojeg pandana u rijecnom Amuru) odlucio sma primjeniti neke od zacina i na dobro poznatu Oradu.

Sastojci

za
Osnovni sastojci
1 do 2 srednje velike orade
3 limuna narezanog na ploške
4 čene češnjaka, nasjeckane
1 manja jabuka
turmeric ili kurkuma po želji ali za premazivanje ribe
2 krumpira očišćena i nasjeckana na srednje debele ploške
prstohvat crvene mljevene paprike
1 limun iscijeđen u sok
ponešto zrna zelenog bibera
2 grančice ružmarina

Priprema

1.

orade očišćene i oprane svakako dobro osušite krpom

2.

zarežite po hrbtu orade (po tri režnja sa svake strane)

3.

u zdjelicu iscijedite limunov sok, dodajte malo turmerica, crvene paprike, sol, papar, dio češnjaka, dio peršina, maslinova ulja, pomiješajte

4.

ostavite malo sa strane da se smjesa prožme (oko 10-ak minuta)

5.

za to vrijeme nasjeckajte luk na kriške a tako i jabuke te limun na kolute

6.

u posebnoj posudi nasjeckajte krumpir, dodajte maslinovo ulje, sol i papar, jabuke nasjeckane na kriske, jednu cenu cesnjaka narezanu na vece komadice, malo ružmarina, pomiješajte

7.

zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva celzijusa

8.

u posudu za pečenje stavite smjesu krumpira, a u sredinu kriške limuna na koje stavite orade

9.

sad oradama utrobe napunite jabukama, lukom i limunom (kriškama) a vanski dio premažite smjesom od začina prije opisanu

10.

prelijte sve skupa još s maslinovom uljem

11.

stavite peći, a kad se jedna strana malo zarumeni okrenite ribe da se i druga strana zapeče

12.

poslužite uz krumpir salatu

  • Orada(2)
  • Riba(2)
  • Kurkuma(1)
  • Riba-orada(1)
  • Ribe...(1)
  • Brancin(1)
  • Riba i morski plodovi(1)
  • Glavna jela RIBA(1)
  • Glavno jelo - riba(1)

10

Recept je isproban i ja sam prezadovoljna okusom ribe! Pekla sam u papiru za pečenje. Recept 5+!

genijalno. ovo sa jabukama je super

odlicno! puno sam puta jela ribu spremljenu na istocnjacki nacin (indijski, tai, kineski, vijetnamski). jedino treba paziti da se s kurkumom ne pretjera (ja sam u pocetku svoga azijskog kuhanja znala pogrijesiti, pa je staviti previse). sada se drzim zlatnoga pravila: half teaspoon :).

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

orada sa krompirom,povrćem i vinom iz pećnice
eterek

orada sa krompirom,povrćem i vinom iz pećnice