Moj profil

Omlet sa divljim šparogama

20 minuta
88
Omlet sa divljim šparogama

... lagano i brzo, a tek zdravo ...

... lagano i brzo, a tek zdravo ...

Sastojci

1 mac šparoga
1 luk
1 žlica maslaca
1 dl finog bijelog vina
1/2 dl mlijeka

Priprema

1.

Šparoge nakidajte na 1-2 cm duge komadiće. Kidajte ih dok ne dođete do drvenastog dijela (više nećete moći lako otkinuti to znači da ste došli do "kraja", tj do drvenastog dijela). Operite ih i ocijedite.

2.

Luk na sitno nasjeckajte i pirjajte na otopljenom maslacu u tavici. Kada dobije zlačanu boju, dodajte mu šparoge i na naglo ih popržite. Podlijte ih bijelim vinom i ostavite da se dinstaju na laganoj vatrici da lijepo omekšaju i vinčeko ispari. Sve popaprite, posolite i naribajte malo muškatnog oraščića.

3.

Dok se šparoge dinstaju u jednoj zdjelici umutite jaja, dodajte brašno i mlijeko.

Kad su šparoge omekšale na njih izlijte smjesu sa jajima i ispecite omlet. Tko nije vješt u okretanju omleta (kao ja) neka poklopi tavicu i omlet će se taman ispeći bez da ga okrečete.

Posluživanje

Poslužite toplo uz čašicu onog finog bijelog vina koje ste koristili za dinstanje šparoga.

  • Šparoge(5)
  • Omlet-od-sparoga(1)
  • Sparuge-omlet(1)
  • Recept dana(1)
  • Divlje-sparoge(1)
  • JAJA(1)
  • Isprobano-luli(1)

66

Hvala puno !

Upravo popapali...fina klopica! Pošto su šparoge tek počele kod nas,evo nas opet uskoro!

to ide samo s divljim šparogama? Ajoooj... ja stavila domaće..... Nadam se da bude OK :(

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

omlet s tikvicama
marina76

omlet s tikvicama