Moj profil

Omekšavanje mesa: otkriće godine!

10 minuta
178
Omekšavanje mesa: otkriće godine!

Da li ste primetili kako je meso u Kineskim restoranima mekano i sočno? Evo njihove super jednostavne tajne koja će vam skratiti dužinu pečenja/kuvanja/dinstanja na četvrtinu!

Da li ste primetili kako je meso u Kineskim restoranima mekano i sočno? Evo njihove super jednostavne tajne koja će vam skratiti dužinu pečenja/kuvanja/dinstanja na četvrtinu!

Sastojci

za
2 pune kašike Sode bikarbone Dolcela
500 gr bilo koje vrste mesa (pilećeg, goveđeg, junećeg ili svinjskog)

Priprema

1.

U činiju srednje veličine staviti 2 kašike sode bikarbone (baking soda) i 2 decilitra hladne vode na svakih pola kile mesa.

Meso iseckati na što manje parčiće. Staviti ga u činiju sa belom smesom i dobro izmešati, da svo meso bude natopljeno. Poklopiti činiju i staviti je u frižider da odstoji najmanje pola sata.

Napomena: dejstvo sode bikarbone izvetri vremenom. Da bi testirali da li je još uvek efikasna, staviti malo praha u vrijuću vodu. Ako dobijete reakciju, da počne da pršti, znači da nije još izvetrila. Ako ne dobijete reakciju, vreme je za novo pakovanje. Ovde se soda stavlja u hladnu vodu i neće biti nikakve reakcije.

2.

Oprati pod mlazom vode i osušiti papirnim obrusima.

Sve je spremno za pečenje/kuvanje/dinstanje, koje će sada biti skraćeno na četvrtinu vremena nego obično.

Pažnja: ako ne isperete meso JAKO dobro, celo jelo će biti gorko.

3.

Prijatno!

  • Savjeti(5)
  • Savjeti-za-meso(2)
  • Nijenjam-is(1)
  • Meso-savjeti(1)
  • Savjeti-i-ideje(1)
  • Gotveni-jadenja-meso(1)
  • Asap(1)
  • Omeksavanje-mesa(1)
  • Dobro je znati(1)

24

Tako je Danka! 👋

Soveti  nikogas  dosta,  covek  se  uci  se  duri  e  ziv  blagodaram   !!!!!!!!🙂

Kao što sam napisala, ovo je primenljivo na sve vrste mesa

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Sanjine Palačinke
tomymostar

Sanjine Palačinke