Moj profil

Ombré

131
Ombré

Čokoladni sladoledni kup s tri vrste čokolade, slatkim vrhnjem i još ponekim tajnim sastojkom .... 

Paul's birthday cake 

Čokoladni sladoledni kup s tri vrste čokolade, slatkim vrhnjem i još ponekim tajnim sastojkom .... 

Paul's birthday cake 

Sastojci

Kup
100 g tamne čokolade (80%)
100 g bijele čokolade/kuverture
150 g nugat kreme od lješnjaka
6 žlica kakaa u prahu
1 žličica začina za medenjake
1/2 žličice čilija u prahu
1 žličica vanilin šećera
3 listića želatine
50 g šećera - kristal
Dekoracija
malo suncokretovog ulja
150 g smrznutog šumskog voća

Priprema

1.

Čvrsto umutiti šlag i ostaviti ga da se hladi.

Tamnu čokoladu, mliječnu čokoladu i bijelu čokoladu, svaku posebno, narezati te staviti u metalnu zdjelu. U svaku dodati 50g nugata i otopiti na pari. Otopljenu tamnu čokoladu pomiješati s 3 velike žlice kakao praha i začinom za medenjake te umiješati u ujednačenu smjesu. U mliječnu čokoladu dodati 2 velike žlice kakao praha i čilija u prahu u prahu te umiješati u ujednačenu smjesu. U bijelu čokoladu dodati 1 veliku žlicu kakao praha i vanilin šećer te umiješati u ujednačenu smjesu. 

2.

Namočiti želatinu u hladnoj vodi. 

Žumanjke, jaja i šećer pjenasto umutiti na pari. Ocijediti želatinu te ju umiješati u smjesu. Skinuti s pare te mutiti dok smjesa ne postane mlaka. 

3.

Ovu smjesu podijeliti na tri dijela i svaku umutiti sa trećinom ohlađenog šlaga u čokoladne kreme. 

Jednu posudu (zapremnine 1,5 - 2 l) isprati hladnom vodom i osušiti. Ja sam ju obložila prozirnom folijom.

U nju prvo uliti svijetlu kremu od bijele čokolade i nugata te staviti u zamrzivač na 30 minuta. Zatim na nju izliti smjesu od mliječne čokolade i nugata te ponovno staviti u zamrzivač na 30 minuta. Na kraju završiti sa smjesom od tamne čokolade i nugata i ostaviti u zamrzivaču preko noći. 

4.

70%-tnu tamnu čokoladu otopiti na pari s nekoliko kapi ulja. Posudu s tortom nakratko staviti u toplu vodu pa tortu istresti na tanjur. Preliti je čokoladom. 

5.

Tortu dekorirati zaleđenim šumskim voćem i poslužiti.

Ako slučajno ostane koji komadić čuvati ga u zamrzivaču.

  • Torte(7)
  • Sladoled(6)
  • Cool-torta(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Kolaci-kremi(1)
  • Cakic-is(1)
  • Choxa-is(1)
  • Cakic(1)
  • Dado(1)

85

Čestitam...

Cestitam

Bravo Zrinka! Čestitam ti na RD!👍👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Sladoled torta
dianamakarska

Sladoled torta