Moj profil

Odresci s čokoladnim umakom

4 osobe
50 minuta
84

Ljubiteljima eksperimenata i neobičnih okusa pripremite lungiće s kvalitetnom čokoladom (preporučujemo onu sa 70 posto kakaa). Afrodizijačko djelovanje čokoladnog umaka provjerite sami…

Sastojci

za 4 osobe
600 g svinjskog filea (lungića)
1 žlica Vegete
1 žlica svježih listića metvice
2 češnja češnjaka
malo vode za podlijevanje
20 g maslaca
Za čokoladni umak
Za prilog

Priprema

1.

Svinjski file očistite od žilica, narežite na odreske i pospite Vegetom. Dodajte naribanu limunovu koricu, listiće svježe metvice, češnjak narezan na četvrtine i prelijte maslinovim uljem. Sve dobro izmiješajte, pokrijte aluminijskom folijom i ostavite stajati sat vremena.

2.

Na maslacu popecite marinirane odreske sa svake strane 3-4 minute, a zatim ih nastavite pirjati podlijevajući toplom vodom oko 15-20 minuta.

3.

Čokoladu prelomite na veće komade, dodajte vodu i otopite na pari. Pjenjačom postupno umiješajte vrhnje, đumbir, papar, narezanu čili papričicu, limunov sok, 2-3 žlice umaka od pečenja, narezanu metvicu i Vegetu.

4.

Umak kuhajte na pari otprilike 1 minutu, a do posluživanja držite na toplome mjestu (kupki).

5.

U kipuću posoljenu vodu dodajte rižu i na laganoj vatri kuhajte 10-12 minuta. U kuhanu rižu umiješajte ulje te očišćeni i popečeni kikiriki.

Posluživanje

Uz ove aromatične odreske poslužite rižu s kikirikijem i topli umak od čokolade.

Savjet

Za pripremanje čokoladnog umaka upotrijebite gorku čokoladu s oko 70 % kakaa.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više