Odresci morskog psa u kukuruznom brašnu

Name: Odresci morskog psa u kukuruznom brašnu
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 odreska morskog psa (600 g); 500 ml mlijeka; sol; Vegeta Maestro crni papar mljeveni; 150 ml ulja za prženje; 80 g Kukuruznog brašna Podravka; 30 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka; 1 žličica Vegete Natur Mediteran; 1 jaje; 1 žumanjak; 1 žličica šećera; 1 žličica Gussnela Dolcela; 1 žličica naribane korice limuna; sok jednog limuna

40 minuta

Neki morske pse vole vidjeti jedino na tanjuru, a neki zadivljeno “gutaju” sve što o njima nađu – literaturu, filmove, znanstvene radove. Mi se njima nadahnjujemo u kuhinji.

Sastojci

4 odreska morskog psa (600 g)

500 ml mlijeka

sol

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

150 ml ulja za prženje

Za paniranje

80 g Kukuruznog brašna Podravka

30 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka

1 žličica Vegete Natur Mediteran

Za umak

1 jaje

1 žumanjak

1 žličica šećera

1 žličica Gussnela Dolcela

1 žličica naribane korice limuna

sok jednog limuna

Priprema

Odreske morskog psa držite u mlijeku 24 sata kako bi se odgorčili.

Odreske posušite papirnatim ubrusom, posolite i popaprite.

Kukuruzno brašno pomiješajte s oštrim brašnom i Vegetom natur mediteran i u tu smjesu uvaljajte odreske.

U široj tavi na zagrijanom ulju pržite pripremljene odreske do zlatnožute boje.

Pržene odreske odložite na papirnati ubrus da upiju suvišnu masnoću.

Za umak jaje, žumanjak, šećer i Gussnel dobro istucite u metalnoj posudi te kuhajte na vodenoj pari, neprestano miješajući. Maknite s kupelji te dodajte koricu i sok od limuna pa još kratko kuhajte na vodenoj pari dok ne postane pjenasto.

Posluživanje

Odreske poslužite s pripremljenim umakom i salatom po želji.

Savjet

Uz ovo jelo dobro će pristajati kuhani mladi krumpir s peršinom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.