Ovo je stari Sandzacki recept,koji je dosta jednostavan ,ali ukusan i kalorican, za one koji ne drze dijetu
Ovo je stari Sandzacki recept,koji je dosta jednostavan ,ali ukusan i kalorican, za one koji ne drze dijetu
Sastojci
Priprema
Od brasno i vode napravi se malo deblje testo za palacinke, doda se so i soda bikarbona
Namaze se tepsija (br 34, 36)sa malo vise maslaca
Stavi se u tepsiji testo za jednu koru,(debljine otprilike pola prst) i stavi se da se pece na 200-220- ` C
Kad je kora pri kraju pecenja ( pocela da dobija po malo braon boje), vadi se tepsija, maze se maslacem i stavlajse odozgo iznad prve kore testo za drugu koru.
Postupak se ponavlja dok imamo testa. Otprilike ispadaju po 3-4 kore.
Kada zavrsimo sa pecenja, vadimo iz pecnice i sasvim malo ostavljamo da se ohladi.
Kad se sasvim malo ohladi dvojimo kore i cepamo ih na sitnije parcad, i stavljamo u drugu tepsiju.
U medguvremenu 200 gr, maslaca topimo na vatru u tavu . Kad se maslac otopi, dodajemo drobljeno sirenje i mesamo u tavu sa maslacem.Prilikom mjesanja, s viljuskom jos vise drobimo sir.
Sa ovim polijemo kore, promesamo da bi primili od maslaca i sira
Posluživanje
Servira se toplo
Prefino,moji roditelji su iz Sandzaka (Bijelo polje) ovo obozavam al oni zovu ovo jelo MASENICA za obarusu prvi put cujem.
Hvala na ljepi rijecima,inace ko sto je poznato ja sam Makedonka pa stoga dolazi i do greske u pravopisu,al trudim se.Ocekujem komentare za obarusu,pozdrav
Ne znam da li bolje uživam u tvojim receptima ili jeziku koji opisuješ. Pre, pre simpatično, tako da sam neke izraze copy/paste npr. "Od brasno i vode napravi se malo DEBLJE testo za palacinke" i sada i ja s veseljem koristim. Tijesto je gušće, a palačinke su deblje. Hvala ti za jednostavne i ekonomski pristupačne recepte.
Na dijeti sam (a kad' nisam?hihi), ali baš me briga, ova Obaruša vrijedi grijeha
23