Ovo je torta koju sam pravila još prošle godine za svoj rođendan, pa evo konačno da podelim i recept sa Vama. Sliku preseka nažalost nemam jer tada još nisam ni bila registrovana na coolinariku, te nisam imala ni predstavu da bi mogla da mi zatreba slika u ovakve svrhe. :) Torta je inače puna pečenih lešnika, kako u piškoti tako i u kremu, pa ko voli nek izvoli. :)
Ovo je torta koju sam pravila još prošle godine za svoj rođendan, pa evo konačno da podelim i recept sa Vama. Sliku preseka nažalost nemam jer tada još nisam ni bila registrovana na coolinariku, te nisam imala ni predstavu da bi mogla da mi zatreba slika u ovakve svrhe. :) Torta je inače puna pečenih lešnika, kako u piškoti tako i u kremu, pa ko voli nek izvoli. :)
Sastojci
Priprema
Biskvit: Od polovine sastojaka pečemo prvu koru. Mikserom mutimo 8 belanaca postepeno dodavajući 150 g šećera, dok ne dobijemo čvrst sneg. Dodamo i vanilin šećer. Zatim dodamo 4 kašike brašna i lagano izmešamo varjačom da ne izlomimo sneg od belanaca. Na kraju dodamo i 200 g krupnije izlomljenih lešnika koje smo prethodno ispekli zbog lepšeg ukusa, i sve to još jednom polako izmešamo. U veliki pleh obložen papirom za pečenje, izlijemo piškotu i pečemo u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni, oko 20 minuta. Da bismo proverili da li je piškota pečena, bocnemo je čačkalicom i ako ona izađe suva, piškota je gotova. Presečemo je na 2 dela, i tako dobijemo dve kore. Zatim ponovimo ceo postupak da bismo dobili još dve kore, dakle ukupno 4.
Krem: Žumanca izmutimo u jednoj posudi sa šećerom i vanilin šećerom, dodamo jedno 2-3 dcl mleka od litre, i u to umešamo i puding od vanile. Preostalo mleko stavimo u veći lonac na šporet da provrije, i polako umešamo puding sa žumancima. Na skroz smanjenoj vatri kuvamo krem nekoliko minuta dok ne počne da baca ključ i skinemo sa vatre. U krem dodamo margarin i penasto izmutimo mikserom. Na kraju dodamo i samlevene pečene lešnike i promešamo.
Tortu filujemo na sledeći način: piškota, krem, druga piškota, krem, treća piškota, krem, četvrta piškota. Napravimo glazuru od čokolade i prelijemo poslednju piškotu. Pospemo sa malo mlevenih pečenih lešnika koje smo ostavili za dekoraciju od onih 300 g za krem. Izmutimo šlag i dekorišemo po želji.
Kako je tebi ispao recept?
7