Moj profil
coolinarika
22.11.2015.

Novogodišnje sarmice s aromatičnim pireom od krumpira

70 minuta
37

Napravite generalnu probu za novogodišnje jelo i uživajte u savršeno priređenom slavlju okusa na vašem tanjuru.

Napravite generalnu probu za novogodišnje jelo i uživajte u savršeno priređenom slavlju okusa na vašem tanjuru.

coolinarika
22.11.2015.

Sastojci

za
2 Fanta za punjenu papriku i sarmu
700 g mljevenog mesa (teletina, svinjetina)
¼ žličice Vegeta Maestro majčine dušice
1 glavica kiselog kupusa
4 ploške Pancete Podravka
2 žlice ulja
Za prilog
1 Pire krumpir Podravka
400 ml vode
200 ml mlijeka
50 g maslaca
1 žličica soli
malo Vegeta Maestro Muškatnog oraščića mljevenog
2 češnja češnjaka

Priprema

1.

Sadržaj vrećice Fanta pomiješajte sa 100 ml vode i ostavite stajati nekoliko minuta. Mesu dodajte pripremljeni Fant i timijan pa sve dobro promiješajte.

2.

Listove kupusa odvojite, a za sarmice odaberite one koji su manji. Na svaki list kupusa stavite žlicu mesnog nadjeva i savijte u sarmice.

3.

U širu vatrostalnu nauljenu posudu položite sarmice u jednom sloju, a preko njih posložite ploške pancete. Ulijte vode toliko da pokrije sadržaj, poklopite i pecite oko 1 sat u pećnici zagrijanoj na 200 °C. Potkraj otklopite da se sarmice lagano zapeku.

4.

Dok se sarmice peku, pripremite pire. Vodu posolite i zagrijte. Kad zakipi, maknite s vatre, dodajte mlijeko i maslac i lagano miješajte.

5.

Kad se maslac otopi, umiješajte sadržaj vrećice za pire i pustite neka odstoji 1 – 2 minute. Dodajte protisnuti češnjak, muškatni oraščić i ponovo promiješajte.

Posluživanje

Ukusne sarmice poslužite s aromatičnim pireom.

Savjet

Kiseli kupus koji vam je preostao možete narezati i posložiti po dnu posude prije nego što položite sarmice.

Ako su listovi kupusa preveliki, prerežite ih napola i nadijevajte na isti način.

  • Kiseli kupus(2)
  • Sarma(2)
  • Zima(1)
  • Svečana riblja i mesna jela(1)
  • Dobri stari recepti za još bolju Novu godinu(1)
  • Fant-mjesavina-za-punjenu-papriku-i-sarmu(1)
  • Nova godina(1)
  • Kuhano(1)
  • Panceta(1)

1

Moj pire uz sarme ide ovako:

1 kg crvenog krumpira oguliti i kuhati na pari dok se dobro ne raskuha (cca 40 min.) 1 žlicu maslaca i 1 čajnu žličicu soli dodati i sve dobro zgnječiti. Dodati 2 dl punomasnog kiselog vrhnja ili milerama. Dobro promiješati.

Najukusniji pire!