Ovisno o veličini woka junetinu možete peči u dva slijeda da se ljepše popeče.
Moj profil
Noodlesi s junetinom i brokulom idealan su spoj sočnog mesa, hrskavog povrća i aromatičnih umaka koji zajedno stvaraju savršenu azijsku inspiraciju na tanjuru.
Noodlesi s junetinom i brokulom idealan su spoj sočnog mesa, hrskavog povrća i aromatičnih umaka koji zajedno stvaraju savršenu azijsku inspiraciju na tanjuru.
Sastojci
za
Priprema
1.
U većoj zdjeli umutite Umami, ocat, Gussnel, češnjaka i đumbir. Dodajte meso i promiješajte.
2.
Pustite da se marinira na sobnoj temperaturi 15 do 30 minuta.
3.
U međuvremenu, noodlese skuhajte prema uputama. Rezance stavite u 600 ml kipuće vode i kuhajte 2 minute pa ohladite pod hladnom vodom. Rezance nije nužno kuhati, možete ih samo preliti kipućom vodom, poklopiti, ostaviti da odstoje 4 minute.
4.
U maloj zdjeli umutite Umami i Gussnel. Dodajte oyster umak, šećer, 90 ml vode i dobro promiješajte.
5.
U woku na srednje jakoj vatri zagrijte ulja. Kad se dobro zagrije, dodajte meso i rasporedite u ravnomjeran sloj.
6.
Pecite neometano dok se dno ne zapeče (2- 3 minute). Promiješajte da se govedina ravnomjerno rasporedi i nastavite peći, često miješajući, dok ne bude potpuno pečena (oko 30 sekundi) te izvadite na tanjur.
7.
U istom woku na srednje jakoj vatri zagrijte još 1 žlicu ulja. Dodajte brokulu i pržite, često miješajući, dok ne postane jarko zelena (1- 2 minute).
8.
Gurnite brokulu na jednu stranu woka, dodajte češnjak i đumbira na praznu stranu woka. Pržite miješajući, dok ne zamiriši (30 sekundi) a zatim promiješajte s brokulom.
9.
Kratko promiješajte da se umak sjedini i prelijte preko smjese brokule. Kuhajte nekoliko minuta da brokula omekša. Dodajte noodlese i junetinu, te promiješajte da se sve dobro obloži umakom.
Posluživanje
Pospite sezamom i poslužite.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara