Noklice

U dublju posudu pomješati paradaj pire i 1 do 1, 5 litre vode. Dodati ulje, šećer i sol, izmješati i zagrijati do ključanja.
Kada tekučina proključa dodati peršuna po želji ili kocku za juhu od povrća.

Dok se tekučina zagrijava, u drugoj posudu umutiti 2 jajeta, malo soli i dodati malu kašiku ulja i 1 dl mlijeka. Kada su jaja umućena nastaviti dodavati brašno dok se dobije gusta tečna smjesa tijesta.

Kada je tekučina spremna, smanjiti temperaturu na štednjaku, te tjesto iz druge posude kašikicom u malim komadićima spuštati u tekućinu. Kašikicu prije toga umočiti u tekučinu kako bi dobila odgovarajuću temperaturu i masnoću, a da bi vam se tijesto lijepo odvajalo od kašikice.
Kada ste tijesto potrošili, kuhati na laganoj vatri dok tijesto ne ispliva na površinu, tj. za oko 10 min.

I Noklice su spremne!

Servirati po želji u tanjiru kao juhu, čorbu ili u dubljim posudama za juhu.
Ja lično volim u tanjir dodati kašiku šećera:)