Moj profil
snena
10.9.2007.

Njoki s bosiljkom

90 minuta
31

Obogatite okus običnih valjušaka dodajući im žačinsko bilje.

Obogatite okus običnih valjušaka dodajući im žačinsko bilje.

snena
10.9.2007.

Sastojci

Njoki
oko 50 dag krumpira
15- 20 dag oštrog brašna
1 jaje
malo naribanog muškatnog oraščića
1 velika žlica maslinovog ulja
3 - 4 grančice bosiljka
Umak
1 manja glavica luka
1 česan češnjaka
2 velike žlice maslinovog ulja
1 limenka (40 dag) pelata rajčice
majčina dušica
bosiljak
sol
papar

Priprema

1.

Cijeli krumpir skuhajte, ogulite i protisnite.

2.

U međuvremenu u mužaru napravite “kremicu” od bosiljka (koristite samo listove) i maslinovog ulja. Ako nemate mužar listove bosiljka sitno nasjeckajte i pomješte s uljem.

3.

U protisnuti krumpir dodajte brašno, sol, jaje, naribani muškatni oraščić te smjesu bosiljka i ulja. Umijesite tijesto. Na pobrašnjenoj radnoj plohi od tijesta napravite dva uska valjka, narežite na komade od oko 2 centimetra, svaki dio malo pritisnite vilicom.

4.

Njoke stavite kuhati u ključalu vodu kojoj ste dodali sol i malo ulja. Kuhani su kad isplivaju na površinu. Vadite ih šupljivanom žlicom.

5.

Poslužite ih uz umak od rajčice i po želji pospite naribanim parmezanom.

Umak
1.

Sitno nasjeckani luk popirjajte na maslinovom ulju, dodajte usitnjene pelate i češnjak. Promješajte i pustite neka se lagano pirja oko 20 minuta, dodajte usitnjenu majčinu dušicu i bosiljak. Uz povremeno mješanje neka još malo krčka, a na kraju dodajte sol i papar.

  • Njoki(4)
  • Njoke(2)
  • Jelo(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Bosiljak(1)
  • Domaća tjestenina(1)

14

Isprobala sam i čista 5. Samo sam u umak dodala Vegetu mediteran i m. dušicu. Sastojci su svuda dostupni i jeftini, izrada jednostavna, a okus odličan. Vrlo praktično i brzo. Čak sam dio kuhanih njoka zaledila da i to isprobam.

Domaće je domaće.Hvala na receptu.Njoke uglavnom radim sama i znam često stavljati špinat ali bosiljak nisam nikada.Imam cijeli grm finog bosiljka na prozoru pa ću ubrati koji listić i za ove njoke.Petica i od mene:-)

U vodu za njoke ili za pastu ne bi se trebalo stavljati ulje jer se salsa onda dobro ne “lijepi” za njih ili barem ne koliko bi trebalo, ako se stavi dovoljno vode ne bi trebalo biti problema ni sa pastom ni sa njokima pri kuhanju.