Ovi njoki su nešto fantastično!!! Najbolje idu s umakom od mozzarelle
Ovi njoki su nešto fantastično!!! Najbolje idu s umakom od mozzarelle
Sastojci
Priprema
Ogulite krumpir i stavite ga kuhat u slanu vodu. Ja sam za nas dvoje koristila 3 srednja krumpira. Dok se krumpir kuha nasjeckajte na sitno svježi bosiljak.
Kad je krumpir skuhan, procijedite i zgnječite. Dodavati brašno. Ja to uvijek od oka tako da nebih znala koliko ide u gramima, ali otprilike stavim jednu šalicu. Kad dobijete smijesu dodajte i bosiljak te nastavite miješati.
U kipuću slanu vodu ubaciti njoke. Ubacujte ih tako da ih skidate lagano s nožem s tanjura. Ne možete nikako sve odjednom, poljepit će se. Za minutu dvije će počet izlazit na površinu, i tad su gotovi. Pazite da ne prekuhate. Procijediti.
Posluživanje
Poslužiti uz umak od mozzarelle.
hvala na slici i receptu. da da, treba pazit s brasnom, moji prvi njoki su se isto samo raspali tokom kuhanja. tj svi su se poljepili 😛
Eto,kao sto sam obecala, javljam rezultat. Danas sam ih pripremila za rucak. Prvi put sam pravila domace njoke i mozda sam trebala staviti jos malo brasna jer su mi bile mekane; topile se u ustima. Servirala sam ih uz belim umakom ( sosom ) koji po nasem ukusu odlicno ide sa njokama. Ako hoces isprobati moj recept za beli sos, evo ga: jednu celu glavicu belog luka, poseces mu vrhove i stavis luk na aluminski papir,naspes preko luka malo maslinovog ulja i zamotas aluminski papir da ne bi ulje curilo. Stavis u pecnicu da se pece. Kad luk omeksa, znaci je pecen i kad se ohladi istisni luk od luspe i stavi u posudu ili tanjir. U multipraktik stavis beli luk, i 1/4 case slatko vrhnje da se dobro promesa. Onda dodas 1/2 case kiselo vrhnje i 1/4 case naribani parmezan sir. Stavi malo sol i na manju brzinu ostavi za jedan minut da se sve dobro sastavi. Ako je gusto, dodaj jos slatko vrhnje. Ja ne volim gusti sos. Ako nemas multipraktik onda koristi blender. U meguvremenu, njoke se kuhaju. Kad su njoki kuhani stavi ih direktno u tavu u koji si stavila sos i ostavi na sporet samo jedan minut da se sos sjedini sa njokama i serviraj.
Ja cu opet da napravim ali iduci put cu staviti malo vise brasna i vise bosiljka. Hvala ti za recept. Evo, i moje fotke, iako nije dobra ali kad usavrsim recept stavicu drugu.
Pozz.
4