Izrada ove torte je jednostavna i brza, a rezultat je zaista rajski. Prhki biskvit od maslaca i žumanjka prekriven je slatkom nebeskom baiser korom s bademima i punjen mekanom kremom od mascarpone sira sa slatkim vrhnjem i jagodama. Svaki je zalogaj poput oblaka s mirisom proljeća. Pa, ako još niste odlučili koju slasticu želite raditi za Uskrs, krenite :) Recept je preinačen s lecker.de.
Izrada ove torte je jednostavna i brza, a rezultat je zaista rajski. Prhki biskvit od maslaca i žumanjka prekriven je slatkom nebeskom baiser korom s bademima i punjen mekanom kremom od mascarpone sira sa slatkim vrhnjem i jagodama. Svaki je zalogaj poput oblaka s mirisom proljeća. Pa, ako još niste odlučili koju slasticu želite raditi za Uskrs, krenite :) Recept je preinačen s lecker.de.
Sastojci
Priprema
Mutite omekšali maslac sa šećerom dok se ne otopi. Dodajte jedan po jedan žumanjak neprestano miješajući mikserom. Naizmjenično dodavajte brašno s praškom za pecivo i mlijeko.
Bjelanjke izmutite s malo soli i dodavajte polako šećer (200 gr) dok ne dobijete čvrsti snijeg.
Obje smjese podijelite na dva dijela.
Na namašćeni pleh ili papir za pečenje razmažite žutu smjesu, a preko nje premažite bjelanjak.
Pospite bademima i pecite 25 minuta u pećnici ugrijanoj na 175 C. Ponovite postupak od ostatka smjese.
Za kremu na sitno nasjeckajte jagode i pospite ih s 4-5 žlica šećera. Izmutite malo mascarpone i slatko vrhnje zasebno, a zatim polako dodavajte jedno u drugu. Na kraju dodajte sjeckane jagode.
Posluživanje
Kada se biskvit ohladi, napunite ga kremom i pospite šećerom u prahu, ohladite još barem sat vremena i uživajte!
5