Najmekse kroasane

Pripremite sve sastoje.U mlako mleko dodajte kvasac i secer,promesajte te ostavite da zapjeni.

Margarin za tost.To je onaj meki koji se maze.U margarin stavite zutanjak,te mikserom izmutiti da se sve lepo pveze.Ostavite sa strane do upotrebe.

U posudu u kojoj ce te mesiti,prosijte brasno.Nemojte sve brasno stvaljati,ostavite 200 gr.sa strane.Mozda ga necete utrositi celog.U brano dodajte sol i zapjenuli kvasac.Polako drvenom zlicom mesajte.Dodajte i kiselo mleko.Produzite rucno mesiti dok dobijtete meko,glatko i nelepljivo testo.Po potrebi dodavajte si brasna.Podmazite povrsinu testa sa malo ulja,pokrijte prozirnom folijom te cistom krpom i ostavite na toplom da testo narasta.Nekih 40-ak minuta.

 Kada je testo udvostrucilo svoj volumen,prebacite ga na pobrasnjenoj radnoj povrsini.Kidajte testo,tako da vam ispadnu oko 6-8 loptica.Pazite da vam je parni broj,jer ce te dobiti dve jufke.

Sad svaku lopticu sa valjkom istanjite malo.Potom namazite sa mesavinom margarina i zumancetom,pa stavite drugu koru.Kod mene su bile 8 loptica,tako da sam redzala po 4 komada.Zadnju koru nemojte podmazoivati.Ponovite postupak i sa ostatkom testa. 

Sad koru sa valjkom istanjiti.Nemora biti previse tanko,oko pola prsta.Potom sa nozom zarezite na djelove kao kad radite kiflice.

Svaki trougao zarolajte i redzajte kroasane na pleh oblozen papirom.Ostavite nek kroasane narastaju tocno 1 saat.Za to vreme,vi zagrejte pecnicu.

Belance umuti vilicom samo kolko da se razbije.Svaki kroasan kistom premazite belancetom,pa pospite susamom.

Pecite  u zagrejanoj pecnici na 200 stepeni nekih 25-30 minuta odnosno dok dobiju fino zlatnu boju.Mozete hi puniti sirom,marmaladom,nutelom...masti na volju.