Prirodno, napravljeno na tradicionalan način, od lijepih i čistih šipke i "upakirano" u marmeladu, koja je po meni (osim što je najteža za napraviti) najukusnija.
Prirodno, napravljeno na tradicionalan način, od lijepih i čistih šipke i "upakirano" u marmeladu, koja je po meni (osim što je najteža za napraviti) najukusnija.
Sastojci
Priprema
Prvo pripremimo šipke, odstranimo crni dio (crne kapice), dobro ih operemo i stavimo u veći lonac s vodom.Ostavite ih da prokuhaju oko 2 sata i istovremeno da omekšaju toliko da moze da se izblendiraju.
Zatim prolazimo kroz mašinu (pogledajte dodatnu sliku) ili ako nemate takvu mašinu, prolazimo kroz cjedilo.U tom ćete slučaju imati više otpadne mase, koja nije u potpunosti otpad, pa tu smjesu ponovo propustite kroz gazu.Pomozite si lakšem gnječenju dodavanjem vode, iste one u kojoj smo kuhali šipke.
Dobivena šipkasta kaša sada se propušta kroz sito za brašno, stavljame s kutlacom iz kaše i trljame u krug.Tako se sakuplja smjesa otpada.
Posljednja faza je propuštanje sada dobivene kaše kroz hulahopke - koje smo izrezali (ili obična dokoljenka), raširili na čašu, stavili iz kaše i istisnuli (za svaki slučaj s narukvicama) u lonac u kojem će se marmelada kuhati.
Marmeladu počinjemo kuhati na srednjoj temperaturi oko 2 sata, tada se već dobiva čvrsta gustoća, tj. Marmelada je blizu ... tada se dodaje šećer - po ukusu, koristila sam gotovo 1 kg.Sad povisite temperaturu, neprestano miješajte, pazeći da ne prska.Za otprilike pola sata moja marmelada bila je gotova.
Napunite zagrejani staklenke (u pećnici na 100 stupnjeva), lijepo ih zatvorite, zamotajte u plahtu ili pokrivač i ostavite zamotane u pećnici (koja je mlaka od zagrijavanja staklenki) do jutra.
Da biste bili sigurni kada je marmelada spremna, izvadite malo u posudu, ostavite da se potpuno ohladi, pa ćete vidjeti rezultirajuću gustoću marmelade.Također, kad žlicom pređete preko marmelade, napravit će se "put".-Ili kada marmeladu uzmete drvenom žlicom, "teško" će pasti poput teških kapi .... neće teći - Šećeru se stavlja krajem s jednim razlogom da zadrži lijepu crvenu boju marmelade.- Od navedene doze dobila sam 4 staklenke marmelade.
Iskreno vrlo je tesko za raditi, ali vec drigi dan sam zaboravila muku 🙂 sad uzivamo u njegov ukus. Hvala Tanja567
Radila sam davno jednom marmeladu od šipka, nikad više. Ja sam cijedila preko cjediljke, nikad kraj cijeđenju... Posla je preko glave, dva dana sam se zezala za 2 bočice od 750 ml. Sve mi bilo i žao otvoriti i koristiti. svaka čast na trudu.😁😉
Hvala Milpet
Kako je tebi ispao recept?
8