Priprema
-
1.
Ostavite margarin na sobnoj temperaturi i podelite ga na 8 jednakih delova.
U toplo mleko dodajte secer i kvasac i ostavite na toplom dok se sadrzaj ne zapeni malo.
-
2.
Sve sastojke osim brasna stavite u posudi za mesenje,promesajte ih varjacom i pocnite polako malo po malo da dodajete brasno i sve dok mozete mesajte varjacom, posle toga mesite testo rukom.Od trenutka kada od testa oblikujete lepu loptu koja se ne lepi previse na prstima, mesite jos 10-15 minuta.Prekrijte posudu i ostavite da se testo udupla (u nezagrejanoj prostoriji,ja sam ga ostavila na skoro 1 sat).
-
3.
Testo podelite na 2 jednake lopte; svaku podelite na po 5 jednake loptice i od njih napravite korice (jufke) promera 20-tak cm.Cetiri od njih premazite margarinom i poslazite ih na ravni tanjur,a petu nepremazanu stavite preko njih,na vrh.Isto ponovite i sa drugom polovicom testa.Ostavite testo u frizideru na 10-20 minuta.
-
4.
Prevrnite prvu gomilicu od testa na radnu povrsinu i rastanjite je u koru (ja sam uspela napraviti koru promera 50-tak cm), ali ne brinite.Rastanjite koru onako kako znate i umete, ovo je recept gde testo "radi" za vas, neuspeh ne dolazi u obzir.
Izrezite trokute od testa i urolajte ih u kroasane. Po zelji mozete rezati i trakice koje cete spojiti u paru i malo ih uviti jedan oko drugog, kao sajlica.Postavite ih na plehu za pecenje,prekrijte tankom kuhinjskom krpom i ostavite da narastaju oko 40-tak minuta.Za to vreme zagrijte pecnicu na 220 stupnjeva.Kada postavite pleh u pecnici,smanjite temperaturu na 200; na toj temperaturi pecite 10-tak minuta, pa smanjite temperaturu na oko 160-180 stupnjeva.Ukupno vreme pecenja treba da bude 20-25 minuta.Za svaki slucaj testo prekrijte pek papirom, ako bas ne volite res peceno (kao mi); 2 puta u toku pecenja premazite testo usoljenom vodom.Ponovo ih premazite i posle pecenja. Ja ih nisam prekrivala kako bi ostali hrskavi,bas kao pravi kupovni kroasani.
NAPOMENA: naravno, mozete ih premazati i na uobicajeni nacin kao sto pravite kiflice-umuceno jaje sa uljem; moji vise vole ovaj nacin sa slanom vodom.
Takodje,po vasoj zelji mozete dodati neki nadev- ja nisam dodavala nista, jer (opet) moji tako vole.:lol:
Posluživanje
Zakljucajte ulazna vrata i uzivajte sa svojima u ovom predivnom pecivu.Ako bas zelite svoj uzitak podeliti sa dragim prijateljima - povecajte kolicine sastojaka.
Od navedenih kolicina ja sam napravila 20-tak kroasana i jedan upleteni prutic.
!!!! Ukus ovih kroasana je malo slankast,ako zelite praviti slatku verziju, dovoljna je pola zlice soli.
NAPOMENA: Koleginica je isprobala i ovo: testo premazano margarinom ostavila je u frizideru preko 15 sati; kaze da su peciva bila jos bolja.
© Podravka d.d. 2003.—2017.
Komentari (247)
Učitaj prethodne komentareNapravila sam danas ove predivne kroasane, čini mi se da mi nikad ni jedno tijesto nije tako dobro uspjelo! Držala sam se recepta 100% i prezadovoljna sa, hvala ti za recept!
a tebi hvala od sveg
sto si mi ulepsala dan svojom pohvalom. <3
hvala za ovaj divan recept!najbolji kroasani koje sam ikad napravila!svi odusevljeni!
hvala tebi za isprobavanje i kompliment koji mi je izmamio osmeh zadovoljstva na licu <3
I ja sam se registrovala samo da bih pohvalila ovaj recept. Ne kuvam često, ali kada to radim uglavnom sledim recepte sa Coolinarike...i uglavnom su dobri...ali ovaj recept je fantastičan! Tako dobro objašnjen i tačan (merila sam u žlicama tako da nisam imala problema sa solju :)). Sledila sam ga, bukvalno, od reči do reči i kroasani su božanstveni. Svaka čast, još jednom i HVALA!
ninolina011, ne mogu sebi oprostiti kako mi je promakla Vasa predivna pohvala, rjeci su mi zagrijale dusu, hvala vam na svakom slovcu pohvale.
Drago mi je da ste zadovoljni receptom, ja kuhinju bas i ne gotivim, stoga su svi moji ovdje objavljeni recepti radjeni puuuuno puta,sve je pazljivo i mereno, prvo zbog mene same, a onda i zbog svih koji bi ih isprobali. 
Upravo sam ispekla kiflice i moram rei da su savršene! Hvala!!!
Lilica1, hvala tebi od sveg srca na ukazanom poverenju za isprobavanje recepta
Raduje me i to da su opravdali ocekivanja i da su i po tvojim merilima savrsene :)
Evo me opet!!!!!Najbolji kroasani...opet nestali u trenu.......stavljam sličicu...pusa!!!!
Hvala ti do neba
Toliko se radujem kad su kod nekog cesto na stolu 