Oduvijek sam voljela domaći ajvar. Još kad sam bila mala moja nona ga je spremala tako da smo ga svi mazali na kruh umjesto pekmeza. Pravi gurmani prepoznati će pravi recept!!!
Oduvijek sam voljela domaći ajvar. Još kad sam bila mala moja nona ga je spremala tako da smo ga svi mazali na kruh umjesto pekmeza. Pravi gurmani prepoznati će pravi recept!!!
Sastojci
Priprema
Paprikama i balancanama skinuti samo peteljku. Balancane narezati samo na pola, a paprike ostaviti cijele. Staviti da se kuha sa 3 litre vode, 1 litru alkoholnog octa te 5 žlica soli. Kad zakuha, pustiti da kuha pola sata.
Ocijediti i samljeti na mašinu za mljevenje mesa, polako dodajući papar, češnjak i ljute feferone.
Tako smljeveno staviti u padelu, dodati ulje i kuhati na laganoj vatri 2 i pol sata.
Teglice za ajvar zagrijati u pećnici na 50˚C, tako da budu vruće. Vrući ajvar stavljati u vruće boce. Nakon toga preliti vrh teglice sa vrelim uljem, da se ne radi korica.
Posluživanje
... jer je zaaaakon.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara