12.2.2012.

Nadjevene gljive

Name: Nadjevene gljive
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 24 kom srednje velikih gljiva; 170 g mljevenog mesa (nemasnog); 3 mlada luka; 1/2 zelene paprike (manje); 1 stabljika celera; 1 žličica škroba; 1 žličica naribanog đumbira; 2 žličice suhog sherry-a; 1 žličica umaka od soje; 1/2 žličice hoi sin umaka; 1 bjelanjak; 1/2 šalice škroba; 1/2 šalice oštrog brašna; 1 1/2 žličica praška za pecivo; 3/4 žličice soli; 1/3 šalice mlijeka; 1/3 šalice vode

60 minuta

Još jedno od vrhunskih kineskih toplih predjela koje uz dobru salatu može postati i glavni obrok.

Narcisa

12.2.2012.

Sastojci

24 kom srednje velikih gljiva

Nadjev

170 g mljevenog mesa (nemasnog)

3 mlada luka

1/2 zelene paprike (manje)

1 stabljika celera

1 žličica škroba

1 žličica naribanog đumbira

2 žličice suhog sherry-a

1 žličica umaka od soje

1/2 žličice hoi sin umaka

1 bjelanjak

Smjesa za pohanje

1/2 šalice škroba

1/2 šalice oštrog brašna

1 1/2 žličica praška za pecivo

3/4 žličice soli

1/3 šalice mlijeka

1/3 šalice vode

Priprema

Gljive očistite krpom ili četkicom i odvojite stapke od klobuka. Stapke sitno nasjeckajte i pomiješajte s ostalim sastojcima nadjeva.

Umutite smjesu za pohanje. Pripremite dodatno malu zdjelicu brašna. Zagrijte dosta ulja u woku (cca 3 šalice).

Klobuke punite nadjevom, uvaljajte u brašno i pržite o vrućem ulju dok ne dobiju zlatno-žutu boju. Ocijedite na upijajućem papiru i poslužite toplo.

2

13.2.2012.16:36

Hvala Nadja! Nadam se da će vas brzo otkopati.😁 Kod nas se snijeg već lagano otapa.

13.2.2012.09:46

Vrlo interesantan recept. Pravila sam punjene šampinjone, ali na drugi način. Ovaj mi se izuzetno svidio i prvom prilikom ću da ga probam. Pošto sada vremenske prilike ne dozvoljavaju nabavku određenih namirnica. Putevi su blokirani u Sarajevu, ali će biti brzo na mojoj trpezi. Bravo, recept je odličan

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)