Moj profil

Musaka od patlidžana

60 minuta
90
Musaka od patlidžana

Recept se može prilagoditi za + – broj osoba te prirediti dan ranije i tako skrati vrijeme pripremanja.
Ovo sezonsko isprobano, jednostavno i moderno jelo nalazi se redovito na našem stolu , veoma je za sitno ,
a vole ga i djeca :)

Recept se može prilagoditi za + – broj osoba te prirediti dan ranije i tako skrati vrijeme pripremanja.
Ovo sezonsko isprobano, jednostavno i moderno jelo nalazi se redovito na našem stolu , veoma je za sitno ,
a vole ga i djeca :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Glavni sastojci
4 kom. patlidžana srednje veličine
1 glavica crvenog luka
40 dg. mljevenog mesa-svinjetina/junetina
2 kom. 2 jaja za pohanje
po potrebi ulja ili masti za prjanje , te pohanje
1-2 kom. rajčice
1 kom. svježe paprike -babura
1 žlica kečapa
po potrebi oštrog brašna za pohanje + kruš. mrvice
po izboru sol , papar , peršin
Za preljev
2 kom. jaja
2 dl. mlijeka ili kiselog vrhnja
10 dg. topivog sira (np. gauda)
po izboru sjemenke lana, sezam
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

ogulite patlidžane , isijecite po dužini ili širini kako vam je ljepše i to tanke odreske 0, 5 cm., posolite i ostavite da puste tekućinu .

2.

na ulju ispržite sitno isjeckan crveni luk , papriku na sitno izrezanu , zatim mljeveno meso , rajčicu na kocke , pri kraju dodajte kečap i peršina , solite te paprite .

3.

sada osoljene patlidžane ocijedite pritiskom između dlanova , uvaljajte u oštro brašno, razmučena jaja, mrvice te ispržite do lijepe boje. Stavite na upijajući papir.

4.

odaberite vatrostalnu posudu ili tepsiju i redajte prvo patlidžane , red smjese sa mesom , dok sve ne utrošite.( ja redam 3 reda patlidžana 2 reda mesa , gornji red moraju biti patlidžani )
preljev

5.

jaja razmutite sa mlijekom ili vrhnjem te prelijte musaku.

6.

ozgora naribajte sir , te sjemenke po vlastitom izboru

7.

pecite u zagrijanoj pećnici na 200 C oko 30-ak min.

Posluživanje

Servirate sa raznim sezonskim salatama .
Ovo može biti predjelo , a nama je glavno jelo !

Ovo jelo je iz stare knjige , izvrsnog svjetskog kuhara S.Karapandže , ali sam ga prilagodila nama i malo modificirala.
Savjet
Oni koji su u radnom odnosu mogu ovo jelo prirediti navečer , a sutradan samo preliti preljevom i staviti u pećnicu peći.
Tako svatko od Vas može nešto izmijeniti , dodati ili oduzeti :)
Umjesto patlidžana možete koristiti i tikvice. Ja sam ih jednom radila i rezala kao i patlidžane, a drugi puta ih rezala kao za pomfrit !
Napomena
U slučaju da vam se ne pohaju patlidžani ili netko ne smije konzumirati jaja , možete samo patlidžane pobrašniti i ispržiti .
Ja sam jednom tako napravila u nedostatku jaja i bilo je također odlično :)

  • Musaka(3)
  • Patliđan(2)
  • Odlicna-musaka(1)
  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Plavi-patlidzan(1)
  • Patlidzani(1)
  • Patlidani(1)
  • Musaka od patlidžana(1)
  • Balancane(1)

15

odlicno, idem po tvom receptu da spremim danasnji rucaj,hvala za recept!

Pravila sam dva puta prvi put mi je bilo odlično jelo, drugi put sam valjda previse ispekla meso pa je ispalo zrnasto, i bilo je puno mesa malo patlidžana pa se nije sve fino povezalo.. ali to je do mene, recept je odličan!

super recept

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Musaka od patlidžana
coolinarika

Musaka od patlidžana

Slični recepti, a opet različiti

Kruh sa maslinama i češnjakom
skink

Kruh sa maslinama i češnjakom