Moj profil

Musaka

70 minuta
474
Musaka

Jos jedan mamin specijalitet – musaka za krompirom i mljevenim mesom. Postoji mogucnost da se meso zamjeni patlidzanima, tako da recept postaje vegetarijanski, ali ga ja jos nisam probao.

Jos jedan mamin specijalitet – musaka za krompirom i mljevenim mesom. Postoji mogucnost da se meso zamjeni patlidzanima, tako da recept postaje vegetarijanski, ali ga ja jos nisam probao.

Sastojci

za
1 kg krompir
1/2 glavice crveni luk
1 kasika sitni biber
2 kasike sol
8 kasika voda
4 komada jaje
1 solja mlijeko
1 kasika brasno

Priprema

1.

Krompir oguliti, narezati na kriskice debljine 2-3mm u jednu posudu. Dodati 2 kasike ulja i kasiku soli, te sve dobro izmjesati.

2.

Na ovom mjestu se vec moze upaliti pecnica da se ugrije na 225°C.

3.

U drugu posudu pomijesati mljeveno meso sa kasikom bibera, kasiku soli i sitno sjeckanim lukom. Sve promjesati, pa dodati 4 kasike ulja i 8 kasika vode. Opet dobro izmjesati.

4.

I konacno zadnja posuda – zamutiti 4 jajeta, uliti casu mlijeka i kasiku brasna, te sve dobro izmutiti – najbolje mikserom.

5.

OK, sad ide najzabavniji dio! :)
Vatrostalnu posudu dimenzije ca. 35×25cm podmazati margarinom ili maslinovim uljem, te poplocati dno i stranice posude kriskicama krompira.
Sada dolazi red mesa, pa red krompira, pa opet red mesa, pa red krompira.
Preko ove “konstrukcije” preliti umucenu smjesu sa jajima.

6.

Za one kojima nista nije mrsko :) ili su vizuelni tipovi: narezati listice margarina ili putera i poredati ih na vrh musake. Ostali mogu sve (ne cijelu kuhinju) isprskati maslinovim uljem :)

7.

Musaku peci 40ak minuta na 225°C dok fino ne porumeni, zacvrci i zamirise, odnosno dok “pocne praviti baloncice” :) na povrsini.

Posluživanje

Moram napomenuti da musaka ostaje vrela jako dugo, bas kao i vatrostalna posuda, tako da pazite prste :)
Sluzi se kao glavno jelo, a hladna moze i kao predjelo.

Update 2/2017: Radi brojnih prituzbi policiji :) sam prepravio i upolovio kolicinu soli koja ide u recept. Sta da vam kazem, kod nas u Tuzli se soli i lijevo i desno!

  • Musaka(13)
  • Musake(2)
  • Mljeveno(2)
  • Mljeveno meso(2)
  • Musaka-krompirmusaka(1)
  • Fina jela(1)
  • Musaka-so-meso(1)
  • Mkd-rucek-musaka(1)
  • Garfield(1)

61

Hm... Ja sam biber i so stavljala po svom, nisam pratila recept jer mi se ucinilo da je mnogo. Zivo meso je pustilo vodu, fuj, a ja budala probala posle 40 minuta, pa posle sat vremena (zgadi mi se musaka). Sve u svemu - lose iskustvo... Meso ipak treba malo dinstati.... 

Jela sam je puno puta, ali radila nikad i odlučim se probati ovaj recept. Iskreno čisti promašaj, meso pustilo vodu i masti do pola vatrostalne posude (mislim da je poslijedica i dodavanja vode i toliko ulja koliko piše u receptu) , curilo sve po pećnici, dimilo se. Nije bilo u potpunosti gotovo ni nakon sat i pol vremena zbog krumpira, a pekla sam na 250. I mislim si nakon toliko borbe valjda će biti fino, a ono okus katastrofa osjeti se samo svježe meso kao da je samo prokuhano. Definitivno treba meso prodinstati da dobije okus i da voda ispari jer je ovo katastrofa. 

Prvi put sam radila musaku baš po ovom receptu i ispala je odlično. Malo sam je samo ranije izvadila iz pećnice. Hvala na receptu, sve se pojelo odmah 😍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Musaka na svekrvin način
frezija74-

Musaka na svekrvin način