Kad god vam u kuhinji nedostaje vremena, muffini su odličan izbor, a kreiranje okusa može biti izuzetno jednostavno, jeftino i zabavno… i to od namirnica koje trenutno imate pri ruci…
Kad god vam u kuhinji nedostaje vremena, muffini su odličan izbor, a kreiranje okusa može biti izuzetno jednostavno, jeftino i zabavno… i to od namirnica koje trenutno imate pri ruci…
Sastojci
Priprema
U jednoj posudi kuhačom izmješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, šećer, vanili šećer i malo soli.
U drugoj posudi izmješajte cijela jaja s vrhnjem, a zatim dodajte mlijeko, ulje, ribanu koricu limuna i sok.
“Mokru” smjesu izlijte preko suhe i lagano kuhačom izmješajte u jednoličnu masu.
Na kraju umiješajte nasjeckane kandirane korice limuna i naranče (ako ih ne volite, može i bez njih).
Kalup za muffinse obložite papirnatim košaricama i punite do 2/3 tijestom.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 20 minuta, na drugoj prečki odozdo. Probajte drvenim štapićem, jer ne smiju biti gnjecavi u sredini.
Posluživanje
Pečene muffine po želji možete glazirati glazurom od limuna, te ih još dodatno posipati kandiranom koricom, ili ih samo jednostavno posipajte šećerom u prahu i ukrasite vašom omiljenom marmeladom.
U kombinaciji s brockinom marmeladom od mandarina, definitivno su moj favorit, preporučam od srca :)))
15