Moj profil

Mramorni kuglof sa sirom

518
Mramorni kuglof sa sirom

Jako sočan, ukusan i mirisan kuglof.... recept moje prijateljice Heidi 

Jako sočan, ukusan i mirisan kuglof.... recept moje prijateljice Heidi 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Prhko tijesto
200 g pirovog brašna
1 žličica praška za pecivo
1 žlica kakaa u prahu
80 g šećera u prahu
Nadjev
750 g krem sira / skute
naribana korica dva limuna
1 žlica kakaa u prahu
Glazura
1 žličica jestivog ulja, npr. suncokretovog
50 g mliječne ili tamne čokolade
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prosijati brašno s praškom za pecivo u zdjelu. Ostale sastojke dodati redom i mikserom umutiti u glatko tijesto.

Omotati prozirnom folijom i ostaviti u hladnjak oko 40 minuta.

Izvaditi tijesto i oblikovati ga u rolu. Staviti je u namašćen  kalup, promjera 26 cm i utisnuti u njega da nastane rub visine 5 cm.

2.

Otopiti maslac i prohladiti ga. Umutiti sir sa šećerom, prahom pudinga, jajima, maslacem i koricom limuna u jednoličnu smjesu.

3.

Oko 2/3 smjese prebaciti u kalup. Prosijati kakao i umiješati u preostalu smjesu. Tamnu smjesu podijeliti po svijetloj i povlačiti vilicu u obliku spirale kroz oba sloja, tako da nastane mramorni uzorak.

4.

Staviti peći, na donju razinu zagrijane pećnice, na 170°C i peći otprilike 60 minuta.

Ostaviti kalup u isključenoj pećnici još 15 minuta.

5.

Ako je potrebno, kolač odvojiti od rubova nožem i staviti na pladanj za torte. Narezati bijelu čokoladu i s uljem rastopiti na pari, preliti glazuru po kolaču. Mliječnu ili tamnu čokoladu tanko narezati nožem ili naribati te ukrasiti kolač.

  • Kuglof(36)
  • Kuglofi(3)
  • Kolači(2)
  • Mascarpone(1)
  • Zoilo(1)
  • Recept-dana-zoilo(1)
  • Prhko(1)
  • Pirovo-brasno(1)
  • Spelt(1)

141

# rhabljak, naravno da možeš raditi sa glatkim brašnom, i ja sam jednom, oštrim nisam probala...pozz 👋

da li se može raditi i s običnom glatkim ili oštrim  brašnom, umjesto pirovog?

Malo kasnim al od srca čestitam !!! 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mramorni kuglof sa bundevom i cokoladom
ngmina

Mramorni kuglof sa bundevom i cokoladom

Mramorni kuglof s Nutellom i kruškama
DajanaD

Mramorni kuglof s Nutellom i kruškama