Po želji, možete smanjiti količinu šećera i žumanjcima dodati med.
Moj profil
Tražite li neki poseban desert, svakako isprobajte ovaj mousse koji će vas istovremeno zasladiti, ali i osvježiti okusom metvice. Osim svježih listića za pripremu vam je potreban i liker od metvice.
Tražite li neki poseban desert, svakako isprobajte ovaj mousse koji će vas istovremeno zasladiti, ali i osvježiti okusom metvice. Osim svježih listića za pripremu vam je potreban i liker od metvice.
Sastojci
Priprema
1.
Žumanjke pjenasto izmiješajte sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i zajedno kuhajte na pari oko 5 minuta.
2.
Nakon toga žumanjcima dodajte narezanu metvicu, liker, sok svježe naranče i limuna. Kremu nastavite kuhati na pari da se malo ugusti.
3.
Slatko vrhnje pomiješajte sa šlagfixom i izmiksajte.
4.
Listiće želatine prelijte hladnom vodom i ostavite stajati oko 10 minuta.
5.
Želatinu dobro ocijedite od vode, stavite u manju posudu i otopite na pari. Otopljenu želatinu dodajte kuhanoj kremi sa žumanjcima, lagano izmiješajte i malo ohladite.
6.
Kuhanu kremu žlicom postupno i laganim miješanjem dodajte pripremljenom slatkom vrhnju.
Posluživanje
Pripremljeni mousse stavite u čaše ili male zdjelice, ohladite posipajte listićima svježe metvice i poslužite.
3