Moj profil

Mousse s kokosom

40 minuta
71
Mousse s kokosom

Za mousse već odavno ne treba do francuskih restorana. Uz popularne i dostupne instant mousseve, različite varijante mousseva iz “domaće radinosti”, kriju se u gotovo svim nacionalnim kuhinjama. Evo brazilske s kokosom.

Za mousse već odavno ne treba do francuskih restorana. Uz popularne i dostupne instant mousseve, različite varijante mousseva iz “domaće radinosti”, kriju se u gotovo svim nacionalnim kuhinjama. Evo brazilske s kokosom.

Sastojci

50 ml konjaka
2-3 lista želatine (4-6 g)
300 ml zobenog vrhnja
Za čokoladni preljev
Za posluživanje

Priprema

1.

Šećer pomiješajte sa žumanjcima i 2 žlice konjaka.

2.

Listiće želatine stavite u hladnu vodu.

3.

Žumanjke sa šećerom kuhajte na pari oko 10 minuta.

4.

Dodajte koricu naranče i sok, preostali konjak, vrhnje, kokosovo brašno, vanilin šećer i bademe.

5.

Sve dobro promiješajte i zajedno nastavite kuhati na pari, uz stalno miješanje još 5 minuta.

6.

Kremu malo ohladite, pa u toplu kremu umiješajte dobro ocijeđenu želatinu.

7.

Kremu izlijte u čaše ili zdjelice za posluživanje.

8.

Slatko vrhnje zakipite i maknite s vatre.

9.

Umiješajte natrganu čokoladu i miješajte dok se čokolada ne otopi.

10.

Toplim čokoladnim preljevom prelijte kremu u čašama ili zdjelicama.

Posluživanje

Mousse ohladite, pospite kokosom i poslužite.

Savjet

Žumanjke na pari tucite pjenjačom.

  • Kokos(7)
  • Mousse(4)
  • Desert(2)
  • Brazil(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Poslastica(1)
  • Kreme(1)
  • Mali Deserti(1)

4

Sve za 5.. samo sta je sada zobeno vrhnje??

Hvala puno..

Za čišćenje kokosava oraha pomoću odvijača napravite otvore na uvučenom dijelu (tzv. "očima"), tamo gdje je kokosov orah odvojen od stabljike. Ocijedite tekućinu kroz otvore. Zatim udarcima čekića po sredini kokosova oraha polako stvarajte napuklinu na ljusci. Pri tome kokosov orah okrećite i nastavite udarati dok se orah ne razdvoji na dvije polovice. Uvlačenjem noža između ljuske i bijelog dijela izvadite mesnati dio kokosova oraha. Zatim pomoću noža za štedljivo guljenje uklonite smeđu vanjsku kožu, a bijeli dio naribajte na ribež.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čokoladni mus ( Chocolate Mousse )
Pomoravka

Čokoladni mus ( Chocolate Mousse )