Moj profil

Mostarska kalja

90 minuta
109
Mostarska kalja

Iza tajnovitog arapskog naziva “kalja” krije se kuhani kupus s mesom, učestalo kontinentalno jelo na mostarski način. Kako biste ublažili miris zelja pri kuhanju, savjetujemo da vodi u kojoj ga kuhate dodate svežnjić peršina.

Iza tajnovitog arapskog naziva “kalja” krije se kuhani kupus s mesom, učestalo kontinentalno jelo na mostarski način. Kako biste ublažili miris zelja pri kuhanju, savjetujemo da vodi u kojoj ga kuhate dodate svežnjić peršina.

Sastojci

za
500 g janjećeg ili telećeg mesa
4 žlice ulja
150 g luka
200 g mrkve
1 žlica Vegete
3 češnja češnjaka

Priprema

1.

Kupus očistite, razrežite po dužini na 4 do 6 kriški, izvadite korijen i uronite u posoljenu kipuću vodu. Kuhajte 2 minute i izvadite.

2.

Meso narežite na veće komade i na zagrijanom ulju kratko popecite sa svih strana.

3.

Dodajte sitno nasjeckani luk, mrkvu narezanu na kolutiće, papriku narezanu na kockice i sve zajedno pirjajte uz dodavanje manjih količina vode.

4.

Dodajte Vegetu, sol i kupus, zalijte vodom i kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat.

5.

Na kraju umiješajte razmućeni koncentrat rajčice te dodajte nasjeckani češnjak i papar.

Posluživanje

Poslužite toplo kao samostalno jelo.

Savjet

Ovo se jelo poslužuje kao glavno jelo bez priloga ili salate.

  • Kalja(5)
  • Ručak(3)
  • Varivo(2)
  • Kupus(2)
  • TELETINA(2)
  • Bosna-i-hercegovina(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Corbe(1)
  • Mostarska-kalja(1)

13

Kupus i paprika😕, nisam cula da paprika ide u mostarsku kalju, samo masnije meso, krompir, kupus, mrkva, luk, cesnjak...i upravo je danas za rucak🙂

Jelo fantazija. Puno mirisa, okusa i punoće. Probala istek sada. Biti će učestaliji ubuduće. Sve pohvale

slažem se sa zmhalima, i ja sam mostarka i tako radim kalju al ni ovo nije loše, probala sam u ekspresloncu je gotovo za pol sata👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Corba od koprive
vesnabt

Corba od koprive