mirisno morska kombinacija kozica, povrća i rikole
Sastojci
Priprema
Marinirati kozice u češnjaku, peršinu, soku limuna, cherry pomama, soli, papru, crvenoj paprici (ili chiliju) i maslinovom ulju dok narežete ostalo povrće.
Ovaj korak nije obavezan i možete koristiti repove bez marinade.
Ostaviti malo luka i peršina da marinira maslinovo ulje kojim ćete kasnije premazati tepsiju i tortilje sa obe strane.
Kratko okrenuti repove kozica na malo maslaca, poriluka i vlastite marinade.
Izvaditi repove sa strane i na njihovom umaku pirjati mrkvu, tikvicu i paprike narezane na kockice.
Kad povrće omekša dodati soli, papra i passate.
Dodati šećera ako vam je poma prekisela.
Vratiti kozice, dodati 1 dcl bijelog vina, pojačati vatru da vino ispari, dodati kiselo vrhnje i kuhati na laganoj vatri još par minuta.
*ako je umak rijedak, dodati žlicu dvije krušnih mrvica.
Tortilje premazati maalonovim uljem (sa češnjakom i peršinom) i redom stavljati: umak, naribane gaude, malo passate i isjeckane rikole.
Tepsiju nauljiti maslinovim uljem, poslagati tortilje, premazati ih sa maslinovim uljem, poprskati sa malo passate i završiti sa naribanom gaudom.
Peći u prethodno ugrijanoj pećnici na 200 stupnjeva, dok se sir ne otopi.
Posluživanje
Poslužiti toplo uz šarenu salatu!
Dobar tek, nadam se da ćete uživati ;)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara