Moj profil

Monte torta s lješnjacima, čokoladom i vanilijom

120 minuta
85
Monte torta s lješnjacima, čokoladom i vanilijom

Ljubitelji raskošnih slastica s ovom će tortom doći na svoje. Ona je prava okusna bomba, neodoljivo kremasta, prepuna hrskavih lješnjaka, dekorativna i lijepa.

Zahvaljujemo blogerici Andrei Cukrov na ustupljenom receptu


Ljubitelji raskošnih slastica s ovom će tortom doći na svoje. Ona je prava okusna bomba, neodoljivo kremasta, prepuna hrskavih lješnjaka, dekorativna i lijepa.

Zahvaljujemo blogerici Andrei Cukrov na ustupljenom receptu


Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za biskvit:
6 bjelanjaka
prstohvat soli
130 g šećera
150 g pečenih i nasjeckanih lješnjaka
6 žlica brašna
Za kremu od vanilije:
500 ml mlijeka
50 g šećera
3 žumanjka
125 g maslaca
Za kremu od čokolade:
500 ml mlijeka
50 g šećera
3 žumanjka
1 žlica kakaa u prahu
125 g maslaca
Za premazivanje i ukrašavanje:
5 – 6 keksa s maslacem, grubo natrganih
500 ml slatkog vrhnja za šlag
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za biskvit, u čistoj posudi za miksanje pomiješajte bjelanjke i prstohvat soli pa sve miješajte električnim mikserom dok se ne zapjeni.

2.

Dodavajte žlicu po žlicu šećera i neprestano sve miksajte dok se sve ne pretvori u sjajan i čvrsti snijeg.
Na kraju miješajući najnižom brzinom umiješajte brašno.

3.

Kalup za torte promjera 24 – 26 cm obložite papirom za pečenje pa po njemu rasporedite pečene i nasjeckane lješnjake. Preko lješnjaka nanesite smjesu za biskvit.

4.

Pecite sve 15 – 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C ili dok ne isprobate test čačkalicom koja mora izaći čista iz pečenog biskvita. Pečeni biskvit izvadite iz pećnice i pažljivo ga preokrenite na rešetku za hlađenje.

5.

Kada se biskvit ohladi, premjestite ga na tanjur za posluživanje, premažite slojem Lino Lade Gold i pospite natrganim keksima s maslacem.

6.

Ovako premazan biskvit ponovno omotajte metalnim obručem za torte, pa ga nadjenite prvo kremom od vanilije, a zatim kremom od čokolade koje ćete pripremiti ovako.

7.

Za kremu od vanilije, mlijeku oduzmite pet žlica, a preostalo mlijeko zagrijavajte do vrenja.

8.

Puding od vanilije izmiješajte sa šećerom, žumanjcima, vanilin šećerom, brašnom i s mlijekom koje ste prije odvojili.

9.

Kada mlijeko zakuha maknite ga s vatre pa, uz neprestano miješanje, dodajte rastopljeni puding.

10.

Vratite sve na vatru i kuhajte miješajući, nekoliko minuta, dok krema ne postane dosta gusta i teška za miješanje. Kremu maknite s vatre, stavite u posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se dobro ohladi.

11.

Maslac sobne temperature izmiješajte električnim mikserom da postane bijelo-pjenast. Umiješajte ga u ohlađenu kremu od pudinga pomoću električnog miksera. Dobro sve izmiješajte kako bi dobili glatku i podatnu kremu.

12.

Za kremu od čokolade, mlijeku oduzmite pet žlica, a preostalo mlijeko zagrijavajte do vrenja.

13.

Puding od čokolade izmiješajte sa šećerom, žumanjcima, vanilin šećerom, brašnom, kakaom i mlijekom koje ste prije odvojili.

14.

Kada mlijeko zakuha maknite ga s vatre pa, uz neprestano miješanje, dodajte rastopljeni puding.

15.

Vratite sve na vatru i kuhajte miješajući, nekoliko minuta, dok krema ne postane dosta gusta i teška za miješanje.

16.

Kremu maknite s vatre, stavite u posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se dobro ohladi.

17.

Maslac sobne temperature izmiješajte električnim mikserom da postane bijelo-pjenast. Umiješajte maslac u ohlađenu kremu od pudinga pomoću električnog miksera. Dobro sve izmiješajte kako bi dobili glatku i podatnu kremu.

18.

Kreme poravnajte pa sve ostavite u hladnjaku nekoliko sati kako bi se učvrstilo.
Ohlađeno izvadite iz hladnjaka, pažljivo maknite obruč i na kraju tortu premažite tučenim slatkim vrhnjem.

Posluživanje

Po želji je ukrasite ribanom čokoladom i sjeckanim lješnjacima i odmah poslužite.

Savjet

Lino Ladu Gold ćete lakše namazati na tortu ako je lagano zagrijete. To je najjednostavnije napraviti tako da staklenku uronite u kipuću vodu na nekoliko minuta.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Karamelizirani lješnjaci
Maksica

Karamelizirani lješnjaci