Molijer torta

Odvojite bjelanjke od žumanjaka.

Žumanjke sa pola šećera istucite dok se ne udvostruče i posvijetle.

Dodajte naribanu koricu naranče.

U tankom mlazu dodajite mlaku prethodno otopljenu čokoladu u margarinu.

Pomiješajte i dodajte brašno sa praškom za pecivo.

Promiješajte i dodajte mljevene bademe.

Tucite bjelanjke sa šećerom u čvrst snijeg.

Dodajite ručno u smjesu žumanjka i izmješajte.

Stavite peći u namašćen lim na 170C-35 min.

ja sam pekla u okruglom kalupu 26 cm.

Ostavite u limu da se ohladi i prelijte sa mješavinom mlijeka i ruma.

Napravite kremu.

Napravite prvo karamel.

Topite šećer postupno i kad se cijeli otopi dodajte vrhnje za šlag.

Pojačajte malo vatru i rastopite cijeli zgrudani šećer.

Kad se smjesa ujednači maknite sa vatre i dodajte margarin.

Ostavite da se hladi.

U mlijeko dodajte šećer + burbon vanilija šećer i stavite na srednju vatru.

U malo mlijeka umutite prašak za puding od vanilije sa brašnom.

Ukuhajte u mlijeku.

Pustite da se ohladi.

Istucite vrhnje za šlag +šlagfix i dodajite postepeno u ohlađenu kremu.

Prije toga i kremu malo izmiksajte da ne bi ostalo grudica.

Podijelite kremu na dva dijela.

Jedan dio kreme premažite preko biskvita,a u drugi dio kreme dodajte karamel.

Izmješajte i premažite preko bijele kreme.

Stavite na hlađenje.

Rastopite čokoladu u vrhnju i prelijte po kolaču.

Ohlađenu tortu dekorirajte po želji.