Mojito cheesecake

Za pripremu podloge usitnite kekse i pomiješajte sa otopljenim maslacem ,vodom ili mlijekom,šećerom u prahu i rumom.

Povežite smjesu i utisnite u dno kalupa koji ste obložili pek papirom.

Za pripremu skuhajte čaj od mente .

Stavite 2 filtera u 100 ml vode i u vruće dodajte šećer.

Pripremite želatinu.

5g mljevene želatine pomiješajte u 2 žlice hladne vode. Promiješajte i stavite u hladnjak na 10 min da se stisne.

U veću posudu razradite mikserom krem sir.

U par navrata dodajite ohlađeni čaj od mente u koji ste pomiješali iscjeđeni sok od limete.

Prije svakog dodavanja dobro povežite smjesu.

Ulijte vrhnje za šlag i muksajte dok ne postane lagano kremasta smjesa.

Dodajte naribanu koricu limete.

Želatinu otopite odozgo vatre, ne na direktni plamen.

Dok je još teķuća dodajte u kremu uz stalno mješanje mikserom.

Na podlogu od keksa dodajte kremu ,poravnajte i stavite na hlađenje.

Najbolje preko noći.

Izvadite iz kalupa i ukrasite po želji.

Ja sam ukrasila kriškama limete.