Jako,jaako sam se dvoumila dali da objavim ovaj recept ili ne....samo iz razloga sto svi ili skoro svi znaju za famozne knedle sa sljivama :) Pregledala sam coolku i stvarno nisam naisla na ovakav nacin na koji ih ja pravim...postupak je uglavnom isti,ali sastojci za testo se malo razlikuju.Morala sam da podelim sa vama ovaj moj recept za gomboce,zato sto su stvarno mekane,prosto se tope i uvek ih ovako radim,za mene najbolje,a nadam se da ce se i vama dopasti:) Mozete ih puniti sa sljivama,sa jagodama,sa visnjama,pekmezom....sve sam varijante isprobala,a ovoga puta su sa zamrznutim sljivama kod mene;)
Jako,jaako sam se dvoumila dali da objavim ovaj recept ili ne....samo iz razloga sto svi ili skoro svi znaju za famozne knedle sa sljivama :) Pregledala sam coolku i stvarno nisam naisla na ovakav nacin na koji ih ja pravim...postupak je uglavnom isti,ali sastojci za testo se malo razlikuju.Morala sam da podelim sa vama ovaj moj recept za gomboce,zato sto su stvarno mekane,prosto se tope i uvek ih ovako radim,za mene najbolje,a nadam se da ce se i vama dopasti:) Mozete ih puniti sa sljivama,sa jagodama,sa visnjama,pekmezom....sve sam varijante isprobala,a ovoga puta su sa zamrznutim sljivama kod mene;)
Sastojci
Priprema
Skuvajte krompir,pa procedite i izmiksajte u pire sa mikserom,ostavite da se malo prohladi pa dodajte puter,jaje i promesajte...dodajte so,muskatni orascic,griz i promesajte sa varjacom.
Brasna dodavajte lagano i mesajte...
Testo ne treba da bude jako cvrsto,nego mekano i po malo lepljivo.
Od testa napravite valjak i secite na jednake kriske i oblikujte loptice.
Svaku lopticu stavite na dlan i sa drugom rukom malo stisnite lopticu kao pljeskavicu,na sredinu ubacite sljivu ili visnju ili jagodu ili kasikicu pekmeza,preklopite i oblikujte lopticu,tako dok ne utrosite svo testo.
Na sporet stavite dublju serpu sa vodom i u vodu sipajte malo ulja da se gomboce pri kuvanje ne bi lepile.Ostavite da prokljuca pa smanjite vatru.
Ubcujte gomboce,otprilike stavljajte i kuvajte 5 po 5 komada...ne sve od jednom...Kuvati ih dok ne isplivaju na povrsinu pa vaditi resetkastom kasikom u ciniju.
U serpici zagrejati puter ili ulje ili mast pa dodati prezle toliko da zagusi masnocu,oko 100g i kratko sve zajedno uprziti.Skloniti sa vatre pa svaku gombocu uvaljati u tu prezlu i redjati u ciniju i posipati kristal secerom.
prijatno...
140