Moj profil

Mirisni zimski kolač

90 minuta
69

Pokonite miris blagdana u lijepo upakiranom mirisnom kolaču s kandiranim voćem u sočnom biskvitu.

Sastojci

50 g kandiranog manga (ili papaja)
50 g kandiranog ananasa
200 g badema
80 g svijetlih grožđica
50 ml voće rakije
malo soli
125 ml mlijeka
50 g maslaca

Priprema

1.

Marelice, smokve i šljive narežite na kockice, stavite ih u posudu, dodajte mango, ananas, grožđice, prelijte sa 250 ml tople vode i ostavite da odstoji nekoliko sati. Zatim ga ocijedite, a tekućinu sačuvajte.

2.

Suhom voću dodajte grubo narezane bademe (ostavite nekoliko cijelih za ukrašavanje), cimet, đumbir, muškatni oraščić i rakiju. Promiješajte i ostavite stajati dok pripremite tijesto.

3.

Brašnu dodajte sol, limun šećer, vanilin šećer i kvasac. Zatim dodajte maslac i dolijevajući toplo mlijeko zamijesite tijesto.

4.

Prekrijte ga i ostavite na toplom mjestu da se diže oko 1 sat, odnosno dok se volumen ne udvostruči. Dignutom tijestu dodajte pripremljeno voće i električnom miješalicom lagano promiješajte.

5.

Tijesto s voćem stavite u lim za pečenje prekriven papirom i vlažnim rukama formirajte kruščić. Ostavite ga da se diže još 20 minuta. Ukrasite ga cijelim bademima i premažite tekućinom u kojoj se močilo suho voće.

6.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 50 minuta. Tijekom pečenja kolač u nekoliko navrata premažite vodom u kojoj se močilo voće.

7.

Kada je kolač pečen, prekrijte ga i ostavite da se dobro ohladi.

Posluživanje

Kolač narežite na ploške i poslužite.

Savjet

Ovaj kolač može dugo stajati pa je odličan kao blagdanski kolač, a lijepo upakiran bit će poseban poklon za neku dragu osobu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više