Moj profil

Mirišljavi keksići

194
Mirišljavi keksići

Sa kardamomom, đumbirom i cimetom ili pak nekim drugim začinom, po želji! 

Sa kardamomom, đumbirom i cimetom ili pak nekim drugim začinom, po želji! 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Mokri sastojci
170 gr maslaca
1 veće jaje
1 kašika hladne vode
100 gr šećera
2 kašike meda
Suvi sastojci
200 gr brašna
150 gr integralnog brašna
50 gr mlevenih zobenih pahuljica*
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica đumbira u prahu
1 kašičica kardamoma
pola kašičice cimeta
tri, četiri kašike belog kristal šećera da se keksići uvaljaju pre pečenja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sve mokre sastojke staviti u činiju i dobro izmiksirati.

Izmešati brašna sa začinima i postepeno dodavati u već izmešane mokre sastojke, mešati najpre varjačom a onda umesiti mekano testo. Ono mora biti između mekanog i lepljivog, tako da možda će trebati malo manje ili više brašna, oseti se pod rukom.

2.

Testo umotati u providnu foliju i obavezno ostaviti da odleži u frižideru, najmanje pola sata, sat, a može i duže. Da bi se pre ohladilo, može se podeliti na tri kugle ili rastanjiti na poslužavniku pa tako ostaviti u frižideru - tako uradim kada baš žurim :)

3.

Od stvrdnutog testa koje više neće biti tako lepljivo, otkidati kuglice veličine oraha u ljusci (moje su bile teške svaka po 25 grama ;)), uvaljati ih u kristal-šećer i ređati na pleh obložen peki-papirom sa većim  razmakom.

Zatim pritisnuti dnom čaše da se malo spljošte, a ako se lepi, najpre čašu utisnuti u šećer pa tek onda u keksić. Meni su se i pored toga malo lepili,  pa sam uzela tanku spatulu za serviranje parčića torte, zavukla je malo pod čašu i onda su se keksići bez problema odlepljivali.

4.

Ukoliko želite da keksići imaju lepu šaru, pronađite neku čašu poput ove i njenim dnom pritisnite svaki keksić, izgledaće mnogo lepše :)

5.

Rernu ugrejati na 180 stepeni i peći keksiće, najduže 8 minuta, ne smeju da se prepeku.

Ohlađene keksiće staviti u metalnu kutiju, ako stignu da se ohlade :)

Posluživanje

Od ove mere, dobije se 30 većih keksića, prečnika oko 6 cm.

* U originalnom receptu ne idu zobene pahuljice, ja sam ih stavila jer sam videla da neću imati dovoljno integralnog brašna, tako da nisu neophodan sastojak, a isto tako, mogu se i povećati u smesi, na uštrb belog brašna, ako ste raspoloženi za zdraviju varijantu :)

  • Keksi(13)
  • Keksići(8)
  • Keks(2)
  • Grickalica-slatka(1)
  • Integralno-brasno(1)
  • Brashno-integralno(1)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Suvi kolači(1)
  • Zob(1)

60

J-B, jako lepo si ih napravila, a sigurna sam da sa medom imaju još lepši miris i ukus! Hvala ti na poverenju! 👋

Odlicni su! Bila si u pravu, potrebno je vise brasna....

J-B, nisam pravila samo sa medom, ali mislim da može, što da ne 🙂 Samo će u tom slučaju verovatno biti potrebno malo više brašna jer je med tečan, i postepeno ga dodavati, mislim na brašno :))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Homemade Grancereale (keksici od ovsenih pahuljica i integralnog brasna)
Nale

Homemade Grancereale (keksici od ovsenih pahuljica i integralnog brasna)