Moj profil

Millecosedde juhica

70 minuta
12
Millecosedde juhica

Calabreska juha ,jako dobra i krepka za zimu.Inace naziv juhe dolazi iz talijanske rijeci millecose sto bi znacilo " tisucu stvari" jer doslovno svo povrce i grahovice mozete staviti u ovu juhu.

Calabreska juha ,jako dobra i krepka za zimu.Inace naziv juhe dolazi iz talijanske rijeci millecose sto bi znacilo " tisucu stvari" jer doslovno svo povrce i grahovice mozete staviti u ovu juhu.

Sastojci

za
1 grančica celera
1 luk
1/4žličice ljute paprike (manje -više po želji)
1 manja konzerva canellini graha
1 manja konzerva slanutka
115g tjestenine(rigatoni,penne i sl)
neribani parmezan

Priprema

1.

Stavite lecu u posudu pa dodajte 500 ml vode pa pustite da prokuha.Poklopite i kuhajte na laganoj vatri nekih 20 min. dok leca ne omeksa.

U meduvremenu potopite gljive u u 175 ml.vruce vode ,barem 20 min.

2.

Gotovu lecu ocijedite i properite hladnom vodom.Izvadite namocene gljive iz vode ,vodu procijedite i sacuvajte.Nasjeckajte gljive na sitno.

3.

Zagrijte ulje u dubljoj posudi pa dodajte nasjeckanu mrkvu ,celer,luk,cesnjak,persin i chilli papricice.Mijesajuci lagano dinstajte nekih 10 min. dok povrce ne omeksa.

4.

Dodajte temeljac ,gljive i vodu od gljiva.Pustite da sve prokuha,dodajte grah,slanutak i lecu.Posolite i poparite.Poklopljeno nastavite kuahti na lagoj vatri 20 min.

5.

Dodajte tjesteninu ,pustite da se skuha po upustvu na pakovanju.

Dodatno posolite i popaprite po zelji.

Posluživanje

Savjeti:

Ako je potrebno juhu podgrijavati vise puta (kao kod mene jer svak u drugacije vrijeme jede)skuhajte tjesteninu posebno ,pa je dodajte  u tanjur kod serviranja juhe.

Ako zelite juhu mozete zamrznuti nakon 4 radnje.Smrznuta moze stajati i par mjeseci.

Juhu servirajte vrucu posutu persinom i naribanim parmezanom.

  • Vegetarijanska kuhinja(1)
  • Minestrone(1)
  • Minestrone juha(1)
  • Povrtna-juha(1)
  • Povrtna-juha-slanutak(1)
  • Povrtna-juha-grah(1)
  • Minestrone-calabreze(1)
  • Talijanska-minestra(1)
  • Vegetarijanska-juhe(1)

2

Hvala puno Branka moji isto jako vole ovakve minestre a dobro je i za ostatke povrca iz frizidera iskorisiti,pozz👋

Ovakve iskombinirane stvari su super i moji mališani ih jako vole.U jednom tanjuru pojedu puno toga što pojedinačno nebi.Vrlo često i sama kuham ovako nešto.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Povrtna juha sa mesnim okruglicama i tortelinima (sa sirom)!
zocacro

Povrtna juha sa mesnim okruglicama i tortelinima (sa sirom)!