Meni jedan od najboljih pekmaza koji sam pravila, ali bez slike jer mislim da nema smisla slikati punu staklenku. Stvar je u okusu – a on je zaista dobar.
Meni jedan od najboljih pekmaza koji sam pravila, ali bez slike jer mislim da nema smisla slikati punu staklenku. Stvar je u okusu – a on je zaista dobar.
Sastojci
Priprema
Oprati i narezati jabuke, kruške, šljive, gorične breskve (ili paradajz) i grožđe, te ih skuhati i spasirati (sve kuhati dok ne omekša i onda zdruckati štapnim ili običnim mikserom).
Šećer otopiti u malo vode i dodati u smjesu s voćem, još dodati sok od limuna, rum i cimet (ne mora ako ga netko ne voli).
Kuhati dok ne provrije i ne nestane pjena, zatim skloniti s vatre i dodati želin, te kuhati dok ne zavrije.
Stavljati u vruće staklenke (100 stupnjeva C)
Staklenke s pekmezom stavljati u prethodno zagrijanu pećnicu na 100 stupnjeva C. Pustiti u pećnici do ujutro dok se ne stvori korica.
Na vrh staviti malo ruma i zatvoriti.
Mazati na kruh ili koristit za kolače – mmmmmmm!!!
2