Moj profil

Mesna štruca,my way

60 minuta
101
Mesna štruca,my way

Vjerovatno imate svoj omiljeni recept za mesnu štrucu,provjereno dobar.Slobodno preskočite dio recepta koji opisuje štrucu,i pozabavite se umakom od povrća,koji ovo poznato i drago jelo čini drugačijim.

Ovo je moj 50.recept,pa je red da bude neko konkretno jelo,a ne moji,munjeviti,brzo i fino recepti!  :-)

Vjerovatno imate svoj omiljeni recept za mesnu štrucu,provjereno dobar.Slobodno preskočite dio recepta koji opisuje štrucu,i pozabavite se umakom od povrća,koji ovo poznato i drago jelo čini drugačijim.

Ovo je moj 50.recept,pa je red da bude neko konkretno jelo,a ne moji,munjeviti,brzo i fino recepti!  :-)

Sastojci

za
Mesna štruca
3 žlice kuhanih zobenih pahuljica
2 žlice prezli
1/4 sitno sjeckane kapule
1 žlica peršina i češnjaka,sitno sjeckanog
Punjenje
5 dag pršuta
10 dag sira,stavila sam fetu i trapist
malo smrznutih mahuna
Umak
1 manji patliđan
2 pelata i malo soka od njih
2 dl vode
1 najmanja žličica aceta balsamica
1 mala žličica worcestershire umaka
malo ili malo više,kako volite, suhe chili papričice

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka zamijesite mesnu štrucu,ili,kako smo se dogovorile,napravite je onako kako volite.

Smjesu rastegnite na silikonskoj podlozi ili na papiru za pečenje,foliji,bilo čemu što će vam olakšati motanje.Podlogu pospite sa malo prezli.

Za ovu količinu mesa bilo bi previše da sam stavljala cijela jaja,pa sam posložila polovice.Složite pršut,sireve i mahune.Moram reći,slijedeći puta ću ih malo prokuhati,ja sam stavila smrznute,pa su malčice bile žilave.

Pažljivo zarolajte podlogu i napravite štrucu.Ja krećem od dijela na kojem nije nadjev,preklopim preko nadjeva i onda formiram roladu.

2.

Roladu pažljivo prenesite u posudu,na zagrijano ulje(koristila sam maslinovo).Zapecite je s jedne strane,pa polaaako i paaažljivo okrenite,i zapecite je i s druge strane.

Peče se na ploči,ne u pećnici.

3.

Posložite kapulu,patliđan i papriku oko mesa,smanjite malo temperaturu,i

poklopite posudu.Pomalo podlijevajte vodom i vinom.

4.

Nakon pola sata dodajte pelate,češnjak i peršin,još kratko pirjajte.Posolite povrće,dodajte Vegetu.

Da ne zaboravim,štrucu ne okrećete više,samo pazite da ne zagori.

5.

Gotovu štrucu izvadite,povrće usitnite štapnim mikserom.Dotjerajte okus acetom,worchesterom,narežite sasvim malo suhe chili papričice.Ako je umak pregust,dodajte malo vode.

Vratite meso u umak,i sasvim kratko sve prokuhajte.

Posluživanje

Prilog ovom jelu-po vašoj želji.Ja sam imala zamrznutih njoki,paše i pašta,riža,krumpir,ili samo feta dobrog kruha za moćkanje i fina salatica.

Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima