Moj profil

mesna štruca

260
mesna štruca

probala sam dosta kombinacija i omjera mesa i kruha dok nisam našla ono što se nama sviđa..
Fortunice odlijenila sam se samo zbog tebe ;))))

probala sam dosta kombinacija i omjera mesa i kruha dok nisam našla ono što se nama sviđa..
Fortunice odlijenila sam se samo zbog tebe ;))))

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1,5 kg čiste mljevene junetine
oko 200-300g sredine kruha
3-4-5 režnjeva češnjaka
6 jaja-tvrdo kuhanih
mirisno ulje
oko 1/2 dl ulja (suncokretovo)
1 grančica (10ak cm) ružmarina
5-6 listića zelene kadulje
5-6 listića ljubičaste kadulje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

dva dana prije nego planirate peći štrucu potopite grubo izrezane listiće začinskih biljaka u ulje, pokrijte plastičnom folijom..

2.

skuhajte 5-6 jaja utvrdo..ogulite ih..

3.

ja meso meljem sama tako da sam samljela čisto meso bez imalo žlundri, žila, hrskavica i sl..

4.

sredinu jučerašnjeg (bijelog) kruha natrgajte i zalijte s toliko mlijeka da sav kruh bude vlažan- ako dodate i malo više i dobijete strukturu gušće kašice nema veze jer će vam u konačnici štruca biti sočnija..

5.

meso dobro rukama izmjesite s jajem, natopljenim kruhom, sitno rezanim češnjakom i peršinom (nek budu vrhom pune 2 žlice ) te začinima po vašem ukusu (ja stavim malo vegete, sol, zeleni i crni papar)..probajte meso više puta ako treba ,malo na jezik da ne dodate previše soli-pečenjem će se okus još pojačati..

6.

na lim stavite pek papir i na to rasporedite jedan dio mesa, na meso poslažite kuhana jaja, pa sve prekrijte ostatkom mesa.. dobro utapkajte i oblikujte štrucu .

7.

premažite mirisnim uljem i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C..

8.

otprilike svakih 20-30 minuta štrucu premažite uljem, a pecite 1, 5 h do max 2 sata dok vam štruca dobije finu zapečenu koricu..

9.

toplu štrucu narežite na fete i fino se pogostite uz pire krumpir i salatu ;)

Posluživanje

ova količina je dosta da se fino najede 3-4 ljudi, za dva dana ;) a dobra je topla i hladna ;)

  • Mesna-struca(9)
  • Mljeveno meso(5)
  • Mljeveno(2)
  • Mesna-rolada(1)
  • Sve-od-mlevenog-mesa(1)
  • Štruca(1)
  • Mesni-rolat(1)
  • Meso-fasirano(1)
  • Meso(1)

18

Umjesto kruha zobene posije, odlična

odlična

gama hvala tebi 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gurmanska struca
mignonne

Gurmanska struca