Preuzeto od jedne vrijedne engleske kuharice ali malo prilagođeno za jednu ljenu hrvatsku kuharicu kojoj se nije dalo puno mijesiti.
Okus: musaka u lisnatom.
Preuzeto od jedne vrijedne engleske kuharice ali malo prilagođeno za jednu ljenu hrvatsku kuharicu kojoj se nije dalo puno mijesiti.
Okus: musaka u lisnatom.
Sastojci
Priprema
Kao da radite bolonjez. Na malo ulja prodinstati luk, poriluk, mrkvicu i meso dok ne počne gubit vodu. Tada dodati pelate, koncentrat ,nasjeckani češnjak i peršin sve dinstati dok se ne zgusne. Začinte po volji.
Krumpir skuhati u kori (ekspres lonac 8 min) i pustit da se ohladi. Od 2,5 krumpira i vrhnja napraviti pire a ostalo narezatiti n kockice. Pire dobro izmješati sa mesom. Pred kraj ubaciti kockice krumpira i još par puta izmješati.
Lisnato tijesto podjeliti na dva dijela. Jedan veći za podlogu (2/3) i jedan manji za pokriti pitu (1/3). Razvaljati ga tanko tako da lijepo pokrije kalup i još viri van barem 1 cm. Kada ste namjestili tijesto ubacite smjesu za fil, fino poravnajte i pospite parmezanom te na kraju pokrite s ostatkom lisnatog.
Peći na 180C° cca 40 min.
Dobro je i drugi dan.
Dobar tek
1