Mekanici sa sunkom

Stavite na vatru vodu  sa uljem  i dva prstohvata  soli . Cim voda  zavrije odmah je  skinite sa vatre i dodajte prosijano brasno .

Promijesajte dobro pa ga izrucite  na radnu dasku i malo promijesite .

Razvijte tijesto na tanko pa zdjelicom za dorucak vadite krugove . Dobije se odprilike 12 krugova .

Za nadjev  najprije napravite bijeli umak  . U 90 ml  mlijeka stavite 1 ravnu zlicu brasna i malo  soli . Dobro promijesajte pjenjacom ,  stavite na vatru i nastavite mjesati dok se ne zgusne .

Iskidajte  sunku na komadice i narezite i mozzarellu na kockice.
U sredinu kruga od tijesta stavite malo sunke , malo mozzarelle i zlicu bijelog umaka .

Zatvorite tijesto u polumjesec i  lagano stipajte krajeve da se spoje .

Ulupajte 2 jaja sa malo soli . Stavite polumjesece prvo u jaja pa zatim u krusne mrvice .

 Przite nekoliko minuta u maslinovom ulju

.....