Mediteranski Vege Burger

 Ako ćete raditi i domaće pecivo, prvo napravite tijesto, postupak je dolje napisan. Dok se ono diže radite polpete.

ZA POLPETE
– Oguliti i očistiti povrće, zatim pripremiti ribež i naribati mrkvu, krumpir i tikvicu na veće komadiće.
– Češnjak, poriluk ili luk naribati na sitnije komadiće koji izađu gotovo kao pire.
– Ako koristite tofu samo ga razmrvite rukama, ako koristite slanutak malo ga nasjeckati ili nagnječiti vilicom.
– Sada sve spomenute sastojke prebacite u jednu veću posudu i dodajte začine, brašno, ulje i sok limuna i dobro pomješajte.
– Na veći ravniji pleh postavite papir za pečenje, bilo bi dobro da imate neki okrugli kalup za kekse ili manju tortu koji je veličine prosječnog burgera, tako da vam je lakše oblikovati jednake polpete koje ćete dobro sjediniti unutar ruba kalupa žlicom. Ja sam koristila obruč za tortu od 10 cm i dobila sam oko 8 polpeta.
– Smjesa je prije pečenja možda mrvičasta ali se povezuje kada se ispeče jer ima brašna i praška za pecivo.
– Možete oblikovati polpete i rukom ali potrudite se da su ravnomjerne jer će se tako jednako ispeći.
-Pecite ih 35-40 minuta na 200 C.

**Prije pečenja ih možete dodatno premazati maslinovim uljem i limun sokom.**
Burger peciva možete peći zajedno s ovim ako imate mjesta u pećnici ali preporučam odvojeno kako bi polpete bile hrskavije.
Nakon što se polpete ispeku ostavite ih 5-10 minuta da se stisnu kako bi ih u komadu mogli prebaciti u pecivo, onda ide najbolji dio, slaganje burgera!

ZA PECIVA
Pomješati kvasac, vodu i šećer, ostaviti da se kvasac aktivira. 
Nakon toga dodati ulje, brašno i sol.
Zamjesiti tijesto, malo ga pouljiti i ostaviti pola sata da se diže.
Zatim oblikovati 4 jednake kuglice i dizati još 15 minuta, posuti sjemenkama  peći na 200C 25-30 minuta.