Moj profil

Mediteranske rolnice

90 minuta
63
Mediteranske rolnice

malo više posla ali isplati se...

malo više posla ali isplati se...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
500 g svinjskog šola (ili mesa koje volite)
1 manji patlidžan
1 kugla mozzarelle
1 kašičica vegete
za umak od paradajiza
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Meso iseći na tanke, velike, šnicle, istući tučkom za meso, premazati maslinovim uljem, posuti vegetom i ostaviti da odstoji.

2.

Patlidžan iseći na takne listove (po dužini), iseći im koricu, posoliti i ostaviti da puste gorčinu.

3.

Paradajz zaseci sa gornje strane kao krst i ubaciti u proključalu vodu na minut, zatim ubaciti i hladnu, oljuštiti mu kožicu i iseci na sitne kockice.

4.

Crveni luk takođe iseći na kockice a beli luk na štapiće.

5.

Umak: U tiganju na maslinovom ulju propržiti beli luk, pa dodati crveni, i malo soli. Kada malo omekša dodati paradajz, opet malo soli, bosiljka, bibera i dinstati dok paradajz ne omekša. Pred kraj dodati malo soka od paradajza i ako treba šećera.

6.

Patlidzan obrisati i ispeći na teflonskom tiganju sa obe strane.

7.

Na svaku šniclu mesa staviti malo umaka, list patlidžana, list šunke, list mozzarelle, malo seckanih maslina i sve lepo urolati i pričvrstiti čačkalicom.

8.

Zagrejati maslinovo ulje i prepeći šnicle sa svih strana da dobiju finu boji.

9.

U ovalnu vatrostalnu posudu sa poklopcem staviti polovinu preostalog umaka, poređati meso pa drugu polovinu umaka, poklopiti i peći u rerni na 250 stepeni , program: samo dole, oko 40-ak minuta. Zatim otklopiti, staviti program: gore-dole i peći jos 10-ak minuta s tim da se 2-3 minuta pred kraj na svaku rolnicu stavi list mozzarelle.

10.

Servirati na tanjiru uz listiće bosiljka i koju maslinu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.