Moj profil

MEDENJAK KOLAČ

46
MEDENJAK KOLAČ

Prelijep kolač, za mnoge klasika, a opet ga malo ko ne voli...

Prelijep kolač, za mnoge klasika, a opet ga malo ko ne voli...

Sastojci

Sastojci
100gr čokolade sa većim % kakaa ;
5 jaja ;
1 vrećica vanilin šećera ;
150gr omekšalog margarina ;
200gr tečnog meda ;
100gr brašna ;
50gr gustina ;
50gr mljevenog keksa ;
180gr jogurta (3,5% m.m.)
2 kašike kakao praha ;
1 kašika cimeta ;
1 kašika začina za medenjake ;
1 puna kašika praška za pecivo ;
2-3 kašike ruma ;
200-300gr pekmeza od šljiva.
Glazura
150gr margarina ;
100gr mliječne čokolade ;
50gr čokolade sa većim % kakaa ;
120ml mlijeka ;
50gr šećera.

Priprema

1.

Jaja odvojiti. Maslac i vanilin šećer pjenasto umutiti i dodati jedno po jedno žumance i dalje muteći.

Dodati med i jogurt i dalje muteći da se dobije glatka masa.

Čokoladu otopiti na slaboj vatri, te dodati prethodnoj masi i dalje muteći.

2.

Brašno, gustin, kakao i začine pomiješati i prosijati. Dodati mljeveni keks.

Brašnaste sastojke dodati prethodnoj masi.

Dodati rum.

3.

Bjelanjke umutiti sa prstohvatom soli u čvrst snijeg, te polako, miješajući pjenjačom, dodati prethodnoj masi.

4.

Tijesto uliti u pleh omjera 20x30 cm i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni 20-ak minuta.

5.

Kada je pečeno, tijesto potpuno ohladiti i prerezati oštrim nožem na pola.

Između prerezati pekmezom od šljiva.

Poklopiti drugom korom i ostaviti na hladno.

6.

Pripremiti glazuru tako što zakipti margarin, šećer i mlijeko. Dodati čokoladu, te miješati da se otopi.

Ostaviti 15-ak minuta na hladnom da se malo stegne, a onda preliti po kolaču.

Posluživanje

Prije rezanja, kolač dobro ohladiti. Najbolje je ga ostaviti tokom noći.

  • Kolači(2)
  • Medenjaci(1)
  • Medeni kolač(1)
  • PEKMEZ(1)
  • Medeno-srce(1)
  • Klasicni-kolaci(1)
  • Medenjak-kolac(1)

4

Hvala puno na linku za ovaj kolač na coolinarici Ivanel , ja sam pronašla ovaj recept na nekom drugom sajtu i zaista me je oduševio. Mislim da ne škodi da se dobre stvari i ponavljaju 🙂

odličan kolač, za svaku preporuku,  ali na žalost u potpunosti prepisan http://www.coolinarika.com/recept/medenjak-kolac/

😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Medeni kolačići
tatyana

Medeni kolačići