Moj profil

Medaljoni u umaku od vrganja

40 minuta
217
Medaljoni u umaku od vrganja

Posebna aroma vrganja uz miris popečenog luka i suhe slanine – jasno je zašto su ovi medaljoni omiljeni. Poslužite li ih s njokima ili kroketima, obrok ne može ispasti drugačije nego odlično!

Posebna aroma vrganja uz miris popečenog luka i suhe slanine – jasno je zašto su ovi medaljoni omiljeni. Poslužite li ih s njokima ili kroketima, obrok ne može ispasti drugačije nego odlično!

Sastojci

za
1 žlica Vegete
50 ml ulja
100 g luka
2 češnja češnjaka

Priprema

1.

Suhe vrganje namočite u vodi i ostavite stajati oko 10 do 15 minuta.

2.

Svinjski file narežite na medaljone, malo ih potucite, pospite Vegetom i popaprite.

3.

Medaljone s jedne strane uvaljajte u brašno i popecite na zagrijanom ulju.

4.

Pečene medaljone izvadite i stavite na toplo, a na isto ulje dodajte sitno nasjeckani luk, na štapiće narezanu slaninu i kratko popecite.

5.

Dodajte protisnuti češnjak, namočene vrganje i peršin, podlijte vodom i pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta.

6.

Meso vratite u umak, podlijte vinom i još kratko prokuhajte. Po potrebi posolite i dodajte feferon.

Posluživanje

Poslužite s njokima ili kroketima.

Savjet

Na kraju umak možete ugustiti žlicom Fant umaka od gljiva Podravka ili vrhnjem za kuhanje.

  • Medaljoni(4)
  • Svinjetina(4)
  • Vrganji(3)
  • Gljive(3)
  • Vegeta(2)
  • Ručak(2)
  • Medaljoni-s-vrganjima(1)
  • Svinjski-medaljon-s-gljivama(1)
  • Glavno jelo / svinjetina(1)

8

Recept isproban - fantastično ukusno. Jučer radila prvi puta ali sigurno ne i zadnji. Jako jako fino i brzo gotovo, hvala.

ovo mi izgleda kao jako lako i dosta ukusno jelo 🙂  sobzirom na to da sam vec 4 dana pored sporeta 😵, probacu sad ovo, sa flasu dobrog vina mislim da ce biti izvrsna vecerica 😋

mmmm

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pulled pork !
rijeka

Pulled pork !