Preskoči na glavni sadržaj
Prijava
coolinarika
2.5.2013.

Medaljoni sa suhim smokvama

30 minuta
35

Flambirani teleći medaljoni s poprženim prepolovljenim smokvama i mirisom crnog vina fantastično će pristajati uz zelenu tjesteninu.

Flambirani teleći medaljoni s poprženim prepolovljenim smokvama i mirisom crnog vina fantastično će pristajati uz zelenu tjesteninu.

coolinarika
2.5.2013.

Sastojci

za
800 g telećeg filea (biftek)
60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
30 g suhih smokava
50 ml konjaka
100 ml crnog vina (Plavac mali)
200 ml vrhnja za kuhanje
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
1 žlica Vegete
400 g Valjanih rezanaca od špinata Zlato polje

Priprema

1.

Teleći file narežite na medaljone i popržite na zagrijanom maslinovom ulju.

2.

Kad okrenete medaljone na drugu stranu, dodajte na polovice narezane smokve. Kad su medaljoni zapečeni, ulijte konjak i zapalite.

3.

Kad vatra izgori, podlijte crnim vinom i pirjajte da vino malo ukuha.

4.

Ulijte vrhnje za kuhanje i umiješajte 1 žlicu Vegete, popaprite i pirjajte nekoliko minuta na laganoj vatri da se okusi sljube i umak ugusti.

Posluživanje

Medaljone i tjesteninu stavite na tanjur, prelijte umakom i poslužite.

Savjet

Ukoliko na raspolaganju imate pretvrde smokve, stavite ih pola sata u prošek da omekšaju.

2

Ovo je bila nasa vecera veceras - divota!!!

Sve sam COOL zapalila... s prošekom!👍Jako ukusno, možda samo malo zbunjuju mrvice od smokava one koji prvi put jedu ovako pripremljeno jelo.

Ovako je ispalo drugima