Kremasti pasternjak i bundeva daju ovom jelu finu,bogatu teksturu a dodatak paprike boju i toplinu. Uzivajte u ovoj divnoj aromaticnoj juhi koja ce vas ugrijat mirisima mediterana zimi.
Kremasti pasternjak i bundeva daju ovom jelu finu,bogatu teksturu a dodatak paprike boju i toplinu. Uzivajte u ovoj divnoj aromaticnoj juhi koja ce vas ugrijat mirisima mediterana zimi.
Sastojci
Priprema
Zagrijte u dubljoj posudi ulje i maslac .Dodajte oguljeeni i nasjeckani luk pa sve skupa na laganoj vatri dinstajte dok luk ne uvene (nekih 3 min.).
Dodajte opranu i nasjeckanu mrkvu i pastrenjak,pokrijte i sve nastavite dinstati nekih 5 min. dok sve malo ne omeksa.
Ogulite i nasjeckajte bucu,pa i nju dodajte pastrnjaku i mrkvi ,pustite da se sve poklopljeno dinsta jos 5 min.
Podlijte temeljcem po izboru ,posolite ,popaprite i pustite da zakuha .Kad zakuha smanjite vatru ,poklopite i ostavite kuhati nekih 40min.
Juhu stavite u blender ili je izmiksajte u pire ,dok ne bude glatka ,ako je juha prgusta slobodno dodajte vode.
Sve vratite na vatru i pustite da zakuha .Odlozite.
Za posip:
Zagrijte ulje u maloj tavi pa dodajte nasjeckani cesnjak i zacine sve lagano przite 1-2 min.
Juhu servirajte vrucu posutu posipom ,pokapanu sa malo soka od limuna i posutu paprikom.
6