Moj profil
veteran
8.10.2012.

Marmelada od kapule

45 minuta
123

Odlična uz pečenje, palentu, na kruhu uz sir ili što već volite...

Odlična uz pečenje, palentu, na kruhu uz sir ili što već volite...

veteran
8.10.2012.

Sastojci

za
2 žlice maslaca
2 žlice maslinova ulja
4 ljubičaste ili crvene kapule (luk)
3 žlice smeđeg šečera
3 žlice meda
1 dcl crnog vina (može i prošek)
1 dcl aceto balsamico
1/2 žličice soli
malo šarenog papra

Priprema

1.

U tavi na srednjoj vatri otopite maslac, pa mu dodajte maslinovo ulje. Dodajte kapulu (najbolji je ljubičasti luk) tanko izrezan i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša i postane staklast. Nekih desetak minuta uz stalno miješanje.

2.

Dodajte šečer, med, sol i papar. Dinstajte na laganoj vatri dok vam se sve ne karamelizira, nekih 15 minuta. Sad dodajte crno vino i aceto balsamico. Kuhajte dok vam se tekućina ne reducira i marmelada ne dobije željenu gustoću.

Posluživanje

Poslužite uz palentu, pečenje ili jednostavno namažite na kruh uz dodatak sira. Dobar vam tek!

  • UMAK(3)
  • Luk(3)
  • PEKMEZ(2)
  • Sosovi(2)
  • Sos(1)
  • Marmelada(1)
  • Kapula(1)
  • Umak-mermelada(1)
  • Isprobala-inka(1)

26

Ovo je super!👍

Lipa moja baš mi je drago da ti se svidila marmelada!

asti, šta je ovo dobro! 😁

inače volim te lude kombinacije, nakon Mucikine marmelade od paprika, došla je na red i tvoja kapula 🙂

savršeno 🙂

dodala sam samo i prstohvat čilija i koju kap tabaska, da mi bude malo "šarp" 😉

thanks draga za receptić ❤️

Ovako je ispalo drugima