Marmelada od bazge

Cvjetove bazge stavimo u veću posudu, prelijemo sa sokom od jabuke i ostavimo u hladnjaku 24 sata. U međuvremenu promiješamo nekoliko puta.

Uzmemo cjedilo i gazicu te precijedimo mješavinu bazge i soka. Zamotamo gazu te sve dobro istisnemo (pošto cvjetovi upiju dosta tekućine). 

Tome primiješamo želirni šećer te sok iz dva limuna (sok izlijemo preko sitnog cjedila). Malo promiješamo te stavimo na vatru. Pustimo ga da vrije oko 3 do 5 minuta, skinemo ga s vatre i još vrućeg prelijemo u vruće teglice (ja ih steriliziram tako da ih stavim u pećnicu na 100°C dok mi je sok na vatri).

Teglice na par minuta okrenemo naopačke, kasnije ih zavijemo u krpe ili ručnike te ih tako ostavimo da se u potpunosti ohlade. Ne otvaramo ih 2 do 3 dana da se marmelada do kraja stvrdne.