Moj profil

Marinirano pile na pivskoj boci

102
Marinirano pile na pivskoj boci

Ovako pripremljeno pile ravnomjerno je pečeno sa svih strana i znatno je mekanije i ukusnije od klasično pripremljenog pileta.

Ovako pripremljeno pile ravnomjerno je pečeno sa svih strana i znatno je mekanije i ukusnije od klasično pripremljenog pileta.

Sastojci

za
Marinirano pile
1 Svježe pile (1,5 – 2 kg)
3 žlice mljevene slatke paprike
1 žličica mljevene ljute paprike
1 peršin (korijen)
1 celer (korijen)
1 žlica limunovog soka
0,5 l pive u staklenoj boci
Prilog
800 g krumpira
300 g mrkve
200 g luka
1 peršin (korijen i list)
2 žlice maslinovog ulja
2 velike rajčice
sol, crvena paprika

Priprema

Marinirano pile
1.

Dan ranije pile dobro operi, očisti od ostataka perja i dobro ga osuši kuhinjskim papirom

2.

Za mariniranje pileta prvo pripremi smjesu od soli, šećera, mljevene paprike, sitno sjeckanih peršina, celera, mrkve i češnjaka. Ovu smjesu stavi u pile i dobro ga protresi (rukama zatvori otvore na piletu). Istresi višak smjese u zdjelicu i dodaj maslinovo ulje i limunov sok. Ovako pripremljenom marinadom dobro natrljaj pile izvana, omotaj ga u foliju, dobro zatvori i ostavi da odstoji 24 sata u hladnjaku. (Povremeno ga okreni).

3.

Marinirano pile sat vremena prije pečenja izvadi iz hladnjaka. Natakni ga na dobro opranu pivsku bocu i obavezno otvori pivo. Stavi na lim pokriven papirom za pečenje i nalij pola litre vode. Na vrh stavi komad folije, ali tako da grlić boce ostane otvoren, da se pile odozgo prenaglo ne zapeče. Ovako pripremljeno pile stavi peći u pećnicu prethodno zagrijanu na 250°C. Povremeno dolijevaj vode i pazi da ne ispari sva voda.
Prilog

4.

Dok se pile peče pripremi 1. dio priloga tako da oguljene krumpire prepoloviš i narežeš na ploške debljine 1 cm. Celer oguli i nareži na kockice 1×1 cm. Mrkvu i peršinov korijen ostruži, operi i nareži na kolute debljine 1 cm. Dodaj začine i maslinovo ulje te dobro promiješaj i ostavi da odstoji dok posebno pripremaš papriku i luk.

5.

Za 2. dio priloga izvadi sredinu paprike, po dužini je nareži na osmine pa onda na kocke. Očisti luk i nareži ga na četvrtine, posoli, pomiješaj sa paprikom i ostavi da odstoji.

6.

Rajčice nareži na kolute debljine 1 cm, posoli i ostavi da malo odstoje dok ne puste višak soka.

7.

Sada se pile peče već oko 45 minuta pa mu dodaj 1. dio priloga i peci dalje smanjivši temperaturu na 220°C.

8.

Nakon sat vremena pečenja dodaj i 2. dio priloga, okreni pile i peci dalje na 220°C. Po potrebi možeš pile više puta okrenuti.

9.

Nakon 2 sata pečenja skini foliju sa pileta i dodaj rajčice. Nožem za filetiranje probuši prsni koš da suvišna tekućina može izaći i peci do kraja na istoj temperaturi (još oko 20 minuta).

Posluživanje

Za vrijeme pečenja dolijevaj vodu u bocu, tako da pivo iz nje stalno curi po piletu.
Posluži vruće uz svježu salatu od kelja (priprema se isto kao i salata od zelja).

  • Piletina(8)
  • Pile(2)
  • Pile-na-pivskoj-boci(1)
  • Glavna jela - piletina(1)
  • Marinirano(1)
  • Peceni-picek(1)

17

Kupujem pile sutra u LIDL-u jer je na akciji, i slažem ovo. Vrijeme je da se proba. Izgleda jako jednostavno i jako ukusno

Zaboravih dodati.... fantastičan recept. Hvala

Preporučam namazati piceka medom jedno 15 min prije samog kraja..fantazija

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Marinirana piletina
ARI26

Marinirana piletina

Marinirana piletina sa rostilja
Strufna

Marinirana piletina sa rostilja