Marinirani mix na roštilju

Name: Marinirani mix na roštilju
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g junećeg filea; 350 g pilećeg filea; 1 žličica Vegete; 200 g svježe crvene paprike; 150 g luka; 100 g Žutih mahuna smrznutih Podravka; 100 g poriluka; 80 ml japanskog soja umaka; 1 ljuta papričica; 3 češnja češnjaka; 200 g škampa; 100 g svježih shiitake gljiva; 2 žlice kukuruznog ulja; 120 ml japanskog soja umaka; 1 žlica mirina; 1 žličica naribanog svježeg đumbira; 1 žlica smeđeg šećera; 1 žlica sezamova ulja

60 minuta

Volite li roštilj, rezervirajte jednom termin i za pripremu “na japanski način”, koji je puno bogatiji od onog klasičnog – ražnjići, krmenadli, pljeskavice. Tu su i ljekovite shiitake gljive, a gotovi komadići poslužuju se uz neizbježan soja umak.

Sastojci

500 g junećeg filea

350 g pilećeg filea

1 žličica Vegete

200 g svježe crvene paprike

150 g luka

100 g Žutih mahuna smrznutih Podravka

100 g poriluka

80 ml japanskog soja umaka

1 ljuta papričica

3 češnja češnjaka

200 g škampa

100 g svježih shiitake gljiva

2 žlice kukuruznog ulja

Za umak

120 ml japanskog soja umaka

1 žlica mirina

1 žličica naribanog svježeg đumbira

1 žlica smeđeg šećera

1 žlica sezamova ulja

Priprema

Juneći i pileći file narežite na tanje odreske i pospite Vegetom.

Svježu papriku narežite na šire trake, a luk na ploške.

Mahune i poriluk kratko prokuhajte i ocijedite.

U manjoj zdjelici pomiješajte soja umak, narezanu ljutu papričicu i nasjeckani češnjak. Ovom mješavinom nakapajte pripremljene odreske, škampe, povrće i shiitake gljive.

Rešetke za roštilj premažite uljem i dobro zagrijte. Na pripremljene rešetke stavite peći marinirane odreske sa svake strane 3-4 minute i stavite na toplo mjesto.

Rešetku ponovno premažite uljem i stavite peći škampe, povrće i gljive.

Pripremite umak tako da soja umak pomiješate s mirinom, naribanim đumbirom, smeđim šećerom i sezamovim uljem.

Posluživanje

Pečeno meso i povrće na roštilju poslužite uz pripremljeni umak.

Savjet

Kod pripreme umaka za roštilj, šećer umiješavajte tako dugo dok se ne otopi.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.