I još jedan brzi i fini ručak! ;))
I još jedan brzi i fini ručak! ;))
Sastojci
Priprema
Očistite srdele (moje su bile smrznute i očišćene),, pa ih stavite u marinadu od navedenih sastojaka, dobro izmješajte da se sve oblože,, držite preko noći u hladnjaku! Ili bar na dva sata ostavite u marinadi prije prženja!
Prije prženja uvaljajte ih u oštro brašno te pecite na zagrijanom maslinovom ulju!
Kad su gotove, stavljajte na kuhinjski papir da upije višak masnoće te ih potom dobro posolite!
Krumpir skuhajte u ljusci!
Kad je gotov ogulite ga i narežite na ploške, dodajte na tanko rezan luk te začinite navedenim sastojcima!
Stavite u hladnjak na hlađenje!
Inače uz ove srdelice znam poslužiti kelj na lešo sa kuhanim krumpirom, začinjeno češnjakom i pokapano uljem!
Kad nemate vremena, možete ispeći na brzaka i smrznuti pomfrit, nećete pogriješiti! ;))
Mada ja ih najviše volim bez priloga (kao što možete vidjet na slici ;)) ), samo dobro posolim i klopam uz kruh! :)))
Posluživanje
Prije srdela sam poslužila ovu juhicu https://www.coolinarika.com/recept/juha-od-gljiva-sa-povrtnim-temeljcem/
Srdelice poslužiti vruće uz hladnu salatu i uz čašu dobrog vina ili hladnog piva,, po vašem guštu! :))
Dobar tek!!!! :))
Zašto se srdelice stavljaju u marinadu? To je nježno meso i male ribice, grijeh je ubiti svu svježinu iz njih. Za tunjevinu sam čula da može u marinadu...
Neka ti je laka zemlja, draga strucy ❤️
8