Moj profil

Marinirane frigane srdelice sa krumpir salatom

45 minuta
14
Marinirane frigane srdelice sa krumpir salatom

I još jedan brzi i fini ručak! ;))

I još jedan brzi i fini ručak! ;))

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 kg očišćenih srdela
MARINADA
1 žličica usitnjenog ružmarina
1 žličica češnjaka u granulama (ili 2 režnja svježeg)
1 jušna žlica peršina (može svježi ili suhi)
2 kom lovor lista
2 žličice soli
2 žličice svježe mljevenog šarenog papra (može i crnog ako nemate ovog)
FRIGANJE
odokativno oštrog brašna
maslinovo ulje za friganje
soli za posipanje
KRUMPIR SALATA
1 glavica luka
5 žlica ulja (po vašoj želji) ja sam stavila pola biljno pola maslinovo
5 žlica octa (po vašoj želji) koristila bijeli vinski ocat
po vašem ukusu soli
po vašem ukusu papra
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Očistite srdele (moje su bile smrznute i očišćene),, pa ih stavite u marinadu od navedenih sastojaka, dobro izmješajte da se sve oblože,, držite preko noći u hladnjaku! Ili bar na dva sata ostavite u marinadi prije prženja!

2.

Prije prženja uvaljajte ih u oštro brašno te pecite na zagrijanom maslinovom ulju!

Kad su gotove, stavljajte na kuhinjski papir da upije višak masnoće te ih potom dobro posolite!

3.

Krumpir skuhajte u ljusci!

Kad je gotov ogulite ga i narežite na ploške, dodajte na tanko rezan luk te začinite navedenim sastojcima!

Stavite u hladnjak na hlađenje!

4.

Inače uz ove srdelice znam poslužiti kelj na lešo sa kuhanim krumpirom, začinjeno češnjakom i pokapano uljem!

Kad nemate vremena, možete ispeći na brzaka i smrznuti pomfrit, nećete pogriješiti! ;))

Mada ja ih  najviše volim bez priloga (kao što možete vidjet na slici ;)) ), samo dobro posolim i klopam uz kruh! :)))

Posluživanje

Prije srdela sam poslužila ovu juhicu https://www.coolinarika.com/recept/juha-od-gljiva-sa-povrtnim-temeljcem/

Srdelice poslužiti vruće uz hladnu salatu i uz čašu dobrog vina ili hladnog piva,, po vašem guštu! :))

Dobar tek!!!! :))

  • Srdele(2)
  • Riba(2)
  • Crni-papar(1)
  • Persin-list(1)
  • Kuhinja-mog-dede-lede-strucy(1)
  • Vinski-ocat(1)
  • Lovor(1)
  • Bijelo-vino(1)
  • Cesnjak-u-granulama(1)

8

Zašto se srdelice stavljaju u marinadu? To je nježno meso i male ribice, grijeh je ubiti svu svježinu iz njih. Za tunjevinu sam  čula da može u marinadu...

Neka ti je laka zemlja, draga strucy ❤️

hvala na povjerenju 😉

drago mi da vam se dopada 🙂

inače u ovoj kombinaciji marinade su super i na roštilju, samo se naravno ne valjaju u brašno! 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Marinirane srdele
anka-1955

Marinirane srdele